前有噶玛兰酒厂生产的Kavalan，后有南投酒厂生产的Omar，近些年在全球烈酒竞赛中夺得接近500枚奖牌，，已慢慢成为世界知名并载誉无数的威士忌品牌，为台湾这个新兴威士忌产区吸引了不少眼球。
不同于苏格兰等经典产区拥有威士忌陈年所需的寒冷条件，台湾的亚热带气候是酿造威士忌的最大挑战，但经过多年的努力，这倒成为了台湾威士忌成功的所在。
虽然由于温度较高导致“天使的分享”比率比其他产区的高，但也缩短了熟成时间。台湾威士忌4至6年便可有苏格兰威士忌15年左右的口感。
成立于1978年的南投酒厂是台湾烟酒公司（TTL）葡萄酒业务的主要生产部门，过去主要生产各种水果酒和葡萄酒。直到2008年开始转型成为专业的威士忌酒厂，建立麦芽威士忌蒸馏工厂，创建OMAR（苏格兰古盖尔语“琥珀”的意思）和玉尊等威士忌品牌。
首批“OMAR原桶强度波本桶单一麦芽威士忌”与“雪莉桶单一麦芽威士忌”一经面世便大获成功。今年编号为11140804的原桶强度波本桶单一麦芽威士忌，还在Jim Murray的《威士忌圣经2020》获得亚洲地区“2020年全球最佳单桶威士忌”的美誉。
除了核心的波本桶和雪莉桶产品，结合近半个世纪以来积累的大量水果风味橡木桶，南投酒厂还创新研发了荔枝酒、梅子酒等风味桶威士忌，结合台湾地区的风土特色，创造了独属自己的威士忌风格，一系列以台湾本土水果风味为核心的威士忌作品连年出新，绘制了一幅幅具有味觉感官的“宝岛风物图”。
顺应环境，将阻力化为阻力，不断推陈出新，OMAR的威士忌之路会越走越宽的。在水果风味做出足够成绩之后，南投酒厂又在“花卉”风味玩出自己的新风格。近日南投酒厂官方装瓶了两桶以花卉为主题的新酒款。
香港威士忌爱好者组织Whisky Concerto与德国独立装瓶商Abfüller Anam na合作推出了两个南投包桶酒款——嘉德利亞蘭（Op.1：Cattleya Orchids）和台灣細葉七里香（Op. 2：Murraya Paniculata cv.）。
两个酒款都是南投酒厂官方装瓶，以花卉为主题，与以往的南投酒款明显不同的包装设计，清新明亮的小清新，给人眼前一亮的感觉。官方建议零售价均为1580港元。
作品一号：嘉德利亚兰
以来自美州的热带植物“嘉德利亚兰”为主题，这种在国际上有“兰之王后”美誉的兰花耐热且花朵大而华丽。有“优雅、富有魅力、华贵”的寓意。蒸馏于2014年06月30日，熟成于桶号为11140264的波本桶（Bourbon Cask），装瓶于2020年02月03日，酒精度数为57.9% ABV，容量为700ml，装瓶数为178瓶。
作品二号：台湾细叶七里香
台湾细叶七里香的叶片经过搓揉后，气味宛如柑橘，故又称“月橘”。相传七里香花小却香气浓烈，以此为主题。原酒则是蒸馏于2015年11月13日，熟成于桶号为01150495的全新桶（Virgin Oak Cask），是除台湾本土外全球首桶南投新橡木威士忌，装瓶于2020年02月04日，酒精度数为55.9% ABV，容量为700ml，装瓶数为222瓶。
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