喜爱单一纯麦威士忌的浪潮一波一波涌起，各个威士忌体验店举办的大大小小的餐酒晚宴层出不穷，但由餐厅主动出击尝试的却很少，眼下绝大部分餐厅还未尝试用单一纯麦威士忌来进行餐酒搭配，一家食物很不错的餐厅，酒柜却落满灰尘，是否有一点点小遗憾？琳琅满目，泛着金黄色泽的酒瓶酒液并非只在餐厅起到部分美学装饰的作用，能够与美食巧妙搭配起来，岂不是乐事一桩？
喜爱威士忌的人都很乐意尝试不同食物与酒的搭配，在球场遇到不少高球爱好者，除了享用美食的时候，每天一两盎司的威士忌已经成为生活方式的标配。下场打球前，迎着和煦的微风和青草香喝一口壮行酒，更是让人犹如穿越到苏格兰，高球和威士忌的完美默契，助力满满！
如果你也热爱在用餐时搭配一杯威士忌，你会用什么酒来搭配什么食物呢？牛肉？生蚝？鱼子酱？火腿？烧烤？没错，这些都是很棒的搭配！当然，我们也将列举一些搭配以供参考，如鲜美的寿司搭配一些酒体轻，香气柔软香甜的威士忌，味道相对香辣的搭配一些酒体饱满，香气馥郁的威士忌。
甜美花香味的单一纯麦威士忌
蜂蜜，花香，清新水果香气，酒体较轻的单一纯麦威士忌，有着斯佩塞和部分高地产区风格特征，是很多口味较为清淡和女生们的最爱，搭配水果，沙拉，甜品，寿司，天妇罗或香煎鸡肉，牛排，三文鱼类。
酒体饱满，甜美的单一纯麦威士忌
这一类型的单一纯麦威士忌大多来自高地产区，或经过雪莉桶的陈年，风味中有很多丰富诱人的水果香气，搭配蛋糕甜点，水果，奶油奶酪，牛肉等。
酒体饱满，经典的单一纯麦威士忌
来自坎贝尔城的云顶，朗格罗，哈索本在风味上各有特色，但都不失传统酿造的风格特点，酒体和口感的平衡度俱佳，无论是煎炸烤制的食物，都能满分搭配！就算配涮肉，羊蝎子，火锅也是一绝！
泥煤/烟熏味的单一纯麦威士忌
绝大部分带有强烈泥煤烟熏风格的单一纯麦威士忌来自苏格兰艾雷岛，无论是齐侯门还是布赫拉迪这样的泥煤代表，打开瓶塞，消毒水，碘酒，泥煤，烟熏气息非常直接的窜入鼻腔，喜爱的人都不禁直呼过瘾，搭配黑巧克力，生蚝，草饲牛羊肉，生吃火腿，乃至重口味的蓝纹奶酪是非常棒的选择。
美食配美酒，是不是忍不住蠢蠢欲试呢？
别犹豫！期待大家尝试后的反馈和交流喔！
文章来源：单一纯麦威士忌俱乐部
作者：EMMA
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