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在威士忌方面来说，六一，令小编首先想到的是启蒙，即是使小编获得的入门级威士忌。

读完大学，刚出来社会，那时候可以说是纯的像一张白纸，什么都不懂，不懂人情世故，不懂情场酒场（哪有经历什么情场啊，小编的大学生活完全是游戏场，小编汗颜ing），小编对于酒的认识，还只是停留在啤酒、白酒及洋酒的三个泛泛概念之中，只知道啤酒是苦涩的麦芽滋味，那时候年轻，同学吃喝玩乐，非最冻的啤酒不饮，现在回头想想，多伤脾胃啊，接触的白酒是家乡的糯米白，简单的认为差的白酒异常辣喉，好的白酒则是入口醇化，有回甘，而洋酒来说，就连红酒也是懵懂地纳入洋酒之列，更遑论什么威士忌之名，幸好，因为自己的第一份工作，开始进入酒行业，对酒的看法也渐渐改变，并开始认识了威士忌。

就跟男女见面一样，认识归认识，真正对对方感兴趣的还只是因为某个偶然的瞬间某句偶然的言语，小编对威士忌感兴趣的开始还是缘于在一次同事聚会中喝的第一杯威士忌，无论是哪方面的，人们对于第一次的印象总是难忘的，小编还清楚的记得那是一款阿贝10年，好几个同事，带酒的同事也只是带了一瓶，700ml的，大伙分开来每个人就一小杯，喝得那时候觉得好奇怪，口感蛮顺，就是滋味感觉奇怪，感到惊讶，不知道怎么去形容，去表达，那时候好几位同学都是第一次喝威士忌，都在嘀咕怎么酒有那么奇怪的味道，那时候还不知道那是复杂的泥煤风味。

这就是懵懂的威士忌启蒙情谊，正因为对于威士忌懵懂，作为好奇心最重的双子座，在未知与好奇之中，渐渐在酒友之间探讨威士忌的知识，经常去网络之中了解威士忌的知识，从威士忌的产区及代表品牌，到用桶、酒杯，以及背后的故事，酒吧的一些探索贴吧......渐渐地深入了解，心底也种上了威士忌的种子，慢慢发芽，如同麦芽发芽一般，充满芬芳，终于在某一天，小编下了一单威士忌，还是阿贝10年，那时候的大致心态是第一杯品饮的阿贝10年，除了口味奇怪来说，竟无丝毫特色记忆，作为那时年轻骄傲的小编，既然想踏入威士忌的坑，就得先把自己的丢了第一次的对象了解透彻才行。

直到现在都还很庆幸，自己选择的威士忌启蒙款是阿贝10年，它绝对无愧于是资料上宣称的艾雷岛威士忌的最佳入门酒品，现在自己酒柜中都放着2瓶阿贝10年，喝了好多瓶也不会生厌，仿似爱人，越爱越深，偶尔还会细细品饮，因为学了那么多威士忌知识就明白，入门级别的基准酒才是那一家酿酒厂最具特色的酒款，大道至简，经过岁月的流逝，相信所有的好酒到最后会很相似。

此时此刻，此情此景，小编就在电脑前，桌旁是一杯阿贝10年，古典的外包装设计颇为精致，迷人的漩涡纹、特色的哥特字体、仿似古代炼金室的教堂色系，美酒开瓶，倒入樽中，淡金色美丽的液体在杯中静静徜徉，品着美酒，品着回忆，今夜，有佳酿在怀，有情便在怀，想起这些年遇到过的那些人那些事，韶华易逝，有点感慨啊。

饮了两杯之后，头脑更是活跃，便用网络上学习的对一款酒的评判标准（BLIC）来剖析阿贝10年，想必会让阿贝10年表现的更加透彻。

B-平衡(Balance)：称一款酒平衡是指这几部分都能被感受到且不会出现哪一个部分过于突出，阿贝10年细致的泥煤味，烟熏香气、浓缩咖啡的余韵，烘托出蜜糖般的香甜口感，风味饱满平衡。

L-余味(Length)，当一口酒咽下以后，阿贝10年余韵悠长并带有香甜的干果气息，细腻的泥煤味和太阳烘烤般的大地气味，留在味蕾，久久不散。

I-浓郁度(Intensity)，阿贝10年入口之后，清新温和之感瞬间油然而生，口中生津，随后是明显的泥煤碘酒味萦绕口腔，外带一丝海盐味，浓郁度饱满。

C-复杂度(Complexity)，阿贝10年的复杂度丝毫不亚于一些高年份的酒款，巧克力、肉桂和甘草香的绝美组合，新鲜柑橘的花果香气，伴随着海洋风味的层层交迭，阿贝10年的复杂表现度非常强烈。

每一款威士忌的味道都有其缘由的，很多时候并不是威士忌高深难懂，只是因为你还未去深入了解。

启蒙之后，了解之后，便是热爱。

因为热爱，所以才有热情，有了热情，生活才有滋有味。

如同深爱的书籍，你会一看再看，一翻再翻，书读百遍，其义自见，威士忌同样如此，你深深喜欢的威士忌，你会一品再品，一杯续杯，这就是爱上威士忌的感觉。

现在也请你闭着眼睛，细细想来，哪款威士忌是你的第一杯启蒙？

当初懵懂的启蒙感觉你还记得多少？

启蒙的东西，往往是你最爱的渊源。

作者：昏鸦派
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