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Lagavulin 是人们说的艾雷"三大"之一，其余两大即为 Ardbeg 及 Laphroaig，亦是"三大"中泥煤烟熏味较为温和的。"三大"的名堂是怎么来的？无他，威士忌沙漠，市面上艾莱岛最常见及熟悉的泥煤风味威士忌就是这三款了，故名之，沒有什么高深含意的。

Lagavulin 的前身為 Kildalton，始建于一八一六年，创办人 John Johnston 其后亦同时买下隔壁的 Ardmore。此 Ardmore 不同于现在 Speyside 的 Ardmore，只是同名而已。艾雷的 Ardmore 于一八三五年停产，其后被并入 Lagavulin。

Lagavulin 的业权于一八五二年转手至 John Crawford Graham，其后于一八六七年转至 James Logan Mackie & Co.。公司老总James Logan 於一八八九年离世后，业权便传給了他的侄子Peter。这 Peter Mackie 的名字可能较少为人知，但他的 White Horse blended whisky 白马威士忌却是名闻遐迩，Lagavulin 的原酒正是 Peter 于一八九零年发行的白馬威士忌的重要基酒之一。

说开 Sir Peter Mackie，Sir? 对，Peter Mackie 於一九二零年被封为 Baronet 从男爵的。说回 Sir Peter Mackie (26/11/1855 – 22/9/1924)，他有一段和 Lahproaig 的恩怨情仇，值得一看。

镜头先转到 Laphroaig，话说从一八四七年起，Lagavulin 便是 Laphroaig 的销售代理。为什么 Lahroaig 要由另一间无直接关系的公司做代理，這是有一个故事的。话说 Laphroaig 当时的当家 Donaled 失足跌落一大桶煮起的麦汁，兩日后身亡。當時只有十一岁的幼主 Dugald 年幼未能听政，家族中亦沒有经验人士，于是其中一名财产受托人，Dugald 的叔叔，委托了其邻居 Lagavulin 的 Walter Gramham 為酒厂經理，兼任代理（真像宫斗剧的剧本）。

Dugald 于一八七七年离世，由于沒有继承人，于是酒厂由他的表兄弟 Alexander 接手。 Alexander一九零八年仙游，其子Ian Hunter，Laphroaig 历史中一个重要的人物，于一九零八年接手酒厂，他決定要取回酒厂的全面自主权，于是于同年解除 Lagavulin 的代理合約。其实在此之前多年，Laphroaig 的拥有人一直想取回营运自主权，另一方面，Peter Mackie 亦想全面收购 Laphroaig，主要是确保其当时卖得很好的 White Horse 的原酒供应，因为除了自家的 Lagavulin 外，Laphroaig 也是 White Horse 的重要原酒。Ian Hunter 和 Peter Mackie 的冲突，经此一事，即時白热化。有关Ian Hunter 任內的一些故事，请参阅"本平台艾莱岛女王“一文。

看过Lagavulin 的故事后，介绍一款 Lagavulin 的威士忌了。

Lagavulin 現在隶属于 Diageo，亦是 Diageo “Classic Malts" 的一員。大部份酒厂的入門版酒款一般都是十年或十二年陳，但 Lagavulin 的入门版却是十六年陳。下面要介紹的，正正就是 Lagavulin 的"高級"入門酒款。

Lagavulin 16 yo, 43%

气味: 海风，蜜饯，烟熏，生蚝，柑橘，金属
口味: 海水，焦糖，朱古力，烟熏，葡萄干
尾韵: 中等长度，黑朱古力，焦木，香料
结论: 气味温和，每种气味都是很轻柔，令人舒適。中等酒体，柔順，味道表現细致。中等長度的尾韵，同樣的柔和。這款标准的入門版，虽然都是泥煤烟熏為主调，但卻是以细致柔和的方式來呈現海盗的风味，將酒厂的风味正面的展現开來。温柔的艾莱。

文章来源：纯麦威士忌分享
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FiGGer

2017-05-11 13:28

布赫拉迪呢？