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同时拥有「神之鼻」、「天才调酒师」、「威士忌杂志名人堂」等耀眼头衔，怀特马凯公司的首席酿酒师Richard Paterson在全球威粉、消费者乃至于业内人士心目中，都有极为崇高的地位。是故两年前说好的Whisky L!北京站大师班临时取消，不晓得让多少国人留下遗憾的两行泪。

不过别伤心也别担心，因为这位从业50年的威士忌大师…

即将在2月15，16日两天来访上海！！

早在去年，Richard Paterson就开始计划庆祝他的威士忌从业50周年纪念之旅。

而作为50周年纪念之旅的一部分，这位集匠人、先驱者以及改革者为一身的威士忌大师，将会在全世界举办以帝摩50年以及帝摩“第五元素”这两款威士忌为主题的品酒会。

就在2月15、16日这两天，他将来到中国上海，发布这两款里程碑式的珍贵单一麦芽威士忌。

理查德·派德森
怀特马凯公司首席调酒师

49届苏格兰葡萄酒与烈酒俱乐部会长
IWSC主席
双耳小酒杯执持大师
荣誉鉴赏家
苏格兰威士忌协会的首席讲师
威士忌产业领导者
最佳年度调酒师
最佳年度蒸馏师
威士忌形象大使
苏格兰史上担任首席调酒师最低年龄纪录保持者
调制的Dalmore62是世界最贵威士忌记录保持者
入选《威士忌杂志》威士忌名人堂

理查德·派德森出生在1949年1月31日，他的祖父在1933年创立帕特森酒厂，理查德的家族与苏格兰威士忌结下不解之缘。理查德的父亲在1956年接管了家族事业。

10年后，也就是1966年，理查德加入了负责威士忌调配和销售中介的A Ghillies & Company集团中担任商品助理的工作。在那里4年的时间，理查德不但学习接触到了如何酿造威士忌的每一项的工作，同时在那里，他也领悟出了真正属于调配威士忌的艺术和精髓。

接下来的6年时间，理查德·派德森凭着一股热诚，不断地透过英国葡萄酒与烈酒教育基金会来学习酒类的专业知识、增长见闻，不但威士忌，他连葡萄酒、香槟、白兰地和朗姆酒，甚至包括雪茄都有非常专精的学识。

1970年，他加入了Whyte & Mackay集团，并在5年间成为了该集团的首席调酒师，同时也是苏格兰史上最年轻当上调酒师的人。理查德曾多次获选成为专业酒类杂志的封面人物，在国际间素有天才调酒师盛名，且曾经连续蝉联苏格兰威士忌学会颁发「年度最佳调酒师大奖」，也被苏格兰威士忌业界吁为一个传奇性的人物。如果你曾经观看过他介绍威士忌的视频，或者有幸当面感受过他的个人魅力，那你一定会对他略带浮夸的演技和不经意中透露出的追求极致的性格有着非常深刻的印象。

帝摩第五元素

帝摩第五元素单一麦芽苏格兰威士忌完美融合构成威士忌的五大元素：麦芽、水、泥煤、蒸馏器与橡木桶，以华丽细致、奥秘复杂的帝摩高年份原酒为基础，烘托于Richard Paterson 50年酿酒经验的结晶，酝酿于五种珍稀红酒桶：「卡本内苏维翁 Cabernet Sauvignon」、「金粉黛 Zinfandel」、「希拉 Syrah」、「梅洛 Merlot」与「黑皮诺 Pinot Noir」，创造此款全世界独一无二以五种红酒桶熟成的极致珍稀，且全球限量仅1500瓶的威士忌。

首创五种红酒桶熟成概念，Richard表示：「帝摩奥秘复杂的原酒风格以及极其丰富的老酒资源，让我得以发挥过去50年累积酿酒经验，开拓威士忌产业的视野，达到过去未曾到达疆域。」

「如同这支世界唯一以五款红酒桶熟成的帝摩第五元素，我想要结合我对威士忌与红酒的热忱，创造出前所未有的杰作，为了寻找符合我心目中的橡木桶，我远赴加州的顶级葡萄酒庄，从五间不同酒庄挑选葡萄酒橡木桶，运用他们与帝摩老酒巧妙的融合，让此款帝摩第五元素有我真正想要的风味。

「以葡萄之王"卡本内苏维翁 Cabernet Sauvignon橡木桶"为此款威士忌主要骨干，浓郁优雅，暗藏的黑醋栗与蔓越莓风味来自"金粉黛 Zinfandel橡木桶"与"希拉 Syrah橡木桶"，让酒体柔和，接着是来自"梅洛 Merlot橡木桶"与"黑皮诺 Pinot Noir橡木桶"的丰富迷人香味，充分展现出莓果与黑加仑的柔美风味；这是一款独一无二的杰作，我真的非常骄傲能够将此开创未来的经典带给全世界热爱威士忌的大家。」

即将现身上海的
帝摩50年！

这款限量版帝摩50年威士忌为纪念理查德·派德森入行50周年而打造，是将大摩威士忌原酒陈年在四家传奇性奢华酒庄精心酿造而成，作为向理查德德光辉职业生涯的献礼。

这款威士忌先陈年在美国白橡木桶，随后转换到世界知名的西班牙冈萨雷比亚斯酒庄(Gonzalez Byass Bodega)的马图萨雷姆雪莉酒木桶，以及来自葡萄牙杜罗河地区的年份茶色波特桶中熟成，随后放入来自Henri Giraud酒庄的珍稀香槟酒木桶中存放50天。这款稀有高端的威士忌全球限量50瓶。

派德森选择香槟酒橡木桶并非偶然。Henri Giraud家族酒庄被视为该地区隐藏的宝石之一，时常收获世界各地酒类专家的赞誉，是唯一几家依然将香槟酒存放在橡木桶中熟成的酒庄之一。所选木桶具有独特的强度和芳香层次，为这款大摩50年威士忌最后的熟成过程提供最后完美的结尾，成就这款威士忌的非凡品质。

为盛装这款独一无二的威士忌，法国著名水晶制造商巴卡拉(Baccarat)的工匠们为其精心打造了水晶酒瓶，每个酒瓶都将放入由林利(LINLEY)的优秀家具制造者设计和制作的展示盒中。

最后，每个酒瓶都将由英国皇室加冕的银器制造商汉密尔顿英奇(Hamilton & Inches)制作的立体银牡鹿进行装饰。

帝摩威士忌大师理查德·帕特森表示：“今年对我来说是一个特别的年份，因此我选择将这款威士忌放在香槟酒橡木桶中陈年。这款出色的威士忌非常适合庆祝场合。”

“将香槟酒橡木桶与西班牙马图萨雷姆雪莉酒木桶和波特桶相结合，或许是迄今为止我们在熟成和陈年方面进行创新，同时保持帝摩标志性风味的最佳范例。”

如何偶遇大师？

「神之鼻」偶遇指南

说了这么多，各位关心的来了：究竟该如何把握这次机会，一睹这位威士忌活传奇的魅力？

既然来到上海，大师肯定想实际走走沪上好店、感受下阿拉上海的Bar Scene对吧。

在2月15，16日晚9点至12点，理查德大师会拜访这5家酒吧：

JZ Club
Society
Constellation 2号店
Constellation 3号店
禅

所以，选一家你钟意的酒吧进去坐着、点杯你最爱的帝摩、记得千万别加冰，然后等着跟大师偶遇吧，说不定他还会请你喝一杯哦！（爱心小贴士：如果真的想要偶遇大师，最好的办法是在五间酒吧中找一间连续两天都在那里守着，这样就肯定能够遇见大师啦！）

作者：Derek Chang
文章来源微信公众号：中文威士忌大全
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