
Omar单一麦芽威士忌(雪莉果干),NT$1,200
Onar是苏格兰盖尔语「琥珀」之意,因为台湾气候炎热,原酒成熟快,因此威士忌呈现略深的琥珀色。此款采用西班牙雪莉桶陈年,非冷凝过滤以46%酒精度装瓶,除了雪莉桶原本的花香、果干香气,更带有极有台湾味的香蕉、话梅,甚至檀香气息,丰富有趣。
Omar单一麦芽威士忌(波本花香),NT$1,100

厂长最推荐的基本款,使用美国波本桶、非冷凝过滤,比起原本就香甜浓郁的雪莉桶相对清爽,而带有木质调的波本桶,反而更能展现台湾原酒风味。此酒带有明显花朵、香草、蜂蜜香气,更带有甘蔗、杉木等特殊气息,由于台湾的气候炎热,让它比一般波本桶酒款更香甜、浓郁,非常有特别,也容易入口。
原桶强度限量荔枝桶、梅酒桶单一麦芽威士忌,各NT$3,000

由于台酒是台湾目前规模最大的水果酒酿造商,每年酿出的台湾水果酒不计其数,南投酒厂于是运用这强大优势,将这些水果酒桶用来酿制风味桶威士忌。首批推出的是荔枝酒桶与梅子酒桶两款新作,使用风味较细致清新的波本桶原酒,装瓶前分别放入这两种酒桶中二次熟成,让威士忌在原本的花果、木质香气外,更多了荔枝、青梅的清新果香,可说是最具「台湾味」的创意之作,一上市就造成抢购热潮,后续更将有芭乐、橙子风味桶酒款,相当让人期待!
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