毫无疑问，无论是饮用、收藏还是投资，消费者对优质和稀有威士忌的需求依然强劲。本期给各位威士忌爱好者们带来了一款由一番出品的轻井泽1983-2018雪莉桶#7661，这款酒名为The Crowning Cask（TCC），可能是为日本装的最后一桶轻井泽单一麦芽威士忌了Possibly the last ever cask of karuizawa Single Malt to be Bottled forJapan（一番公司在这款酒盒内侧的说明文案内的第一句话），确实玩味。

和一番公司以前所装的大部分轻井泽威士忌一样，这也是一款单桶桶强威士忌。专为日本三越伊势丹百货的在线商城装瓶发布。仅装了48瓶，官方零售（含税）价格为54万日元。

可想而知的是，装瓶数如此之少的轻井泽必然是要用光速来抢的，不过即便如此，开卖当日，TCC便以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势，在3分钟左右便售罄了。如此罕见，相中的各位蟲友，这次千万别错过了。 

山崎“The Single Cask”系列历史悠久，在业界风评非常高，相当于三得利与客户联名推出的产品，非常特殊，极具珍藏价值。 

这款由三得利首席调和大师舆水精一精选的山崎1999-2010 梦，市场上极为罕见。舆水在白州酒厂勤勉工作30年，山崎酒厂50年，由他带领团队进行威士忌的开发和调配，从连续3年共6次获得国际烈酒挑战赛（ISC）最高奖优胜金奖等国际金奖的“响30年”，到“山崎50年”“山崎35年”“白州25年”等等，硕果累累，广受国际赞誉。

舆水精一先生致力于独创性极高的技术革新，每时每刻都保持对威士忌的热爱与追求。正如酒标上舆水精一赋予“梦”的人生格言：不管多少年过去，要永远记得你的激情、热情和梦想。

山崎另一款17年陈酿来自1989年，非常特殊，由日本银座正宗酒吧全体成员在1989年3月20日参观山崎蒸馏所时装瓶的纪念品，于拍卖市场也鲜少出现。这款酒充满了旧时光的韵味，熟成于雪莉桶#9C0001中，最终于2006年灌装推出。酒色极其深邃迷人，酒精度高达56%，Whiskybase网站评测高达90.50分！

如果说日本威士忌里，论起影响力谁是能够排在鸟井信治郎、竹鹤政孝、佐治敬三这些传奇名字背后的后起之秀？肥土伊知郎一定能在候选名单中名列前茅，从名动世界威士忌圈的扑克牌系列，到今天一经上市便很快售罄的秩父，伊知郎的威士忌总是让人欲罢不能。

这款7年份梦想桶是秩父酒厂为日本西屋酒店特别推出的限定版，于2008年蒸馏并熟成于波本单桶#183，限量仅发布了197瓶，列入经典的Malt Dream Cask梦想桶系列。秩父梦想桶长期以来走势都较为稳健，非常值得投资者的关注。