在三得利的产品线中属于塔尖产品,也是从三得利的口中所知的最高级产品,由于标签也是白色的。这个系列从2002年开始发售,一些专业度很高的藏家喜闻乐道的The Cask Of Yamazaki系列,也被称为山崎蒸馏所尊选单桶系列,简称TCOY。
三得利总共发售了34桶。每一次发行,在短时间内都被一抢而空。TCOY/TOCH系列是三得利为了展现其单桶实力所推出的最高端系列,代表着三得利山崎和白州蒸馏厂的荣誉。
因此TCOY的珍稀程度很高,当年发售价均高于山崎25年,而且目前在收藏界认知度不高的整体情况下,价格大都被当成了普通白标,因此有较大的投资潜力。这些年,有些酒款在拍卖场上不断创造传奇,如下面这款:

▲ 这支1979-2002 水楢单桶,今年8月的一期拍卖会上,这支桶号为RF1031于今年8月份在“酒蟲网”竟然以人民币38万元拍出!
2004年11月,三得利开始了私人选桶(Owner's Cask)计划,允许个人或公司购买整个橡木桶的威士忌并加以装瓶。从那个时间点开始,喜欢单桶威士忌的人有了新的选择。单桶(The Cask of…)系列的业务在2005年恢复,一部分在2007年推出。这个系列在2008年结束。最后一瓶是1979年的水楢桶,至此这个系列正式结束。