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J.J. Corry宣布与现代爱尔兰设计公司J. Hill's Standard和John Galvin Design合作推出了新的限量版爱尔兰威士忌——The Chosen（52％ABV）。这是27年的单一麦芽威士忌，在前波本威士忌酒桶中成熟。

这款最新发布的威士忌来自克莱尔郡的bonder，采用100种手工切割的J.Hill的标准水晶酒瓶和由John Galvin Design设计的手工雕刻的灰木展示柜木盒组成。

两家爱尔兰设计公司在尊重传统爱尔兰手工艺的同时，采用现代的时尚方式诠释它们，这非常契合J.J. Corry爱尔兰威士忌的理念。

J.J. Corry的创始人Louise McGuane在发布会上发表了评论这款酒时表示说：“The Chosen是对爱尔兰威士忌和当代爱尔兰设计的一种颂扬。爱尔兰威士忌并不像其他类别的威士忌那样以品质和稀有著称。实际上，我们拥有世界上最好的成熟威士忌之一，但在这个行业的销量并不理想，我想改变这一点。制作爱尔兰威士忌的过程中，我们做到了传统与变革共存，又将现代威士忌爱好者的喜好考虑其中。而所有精心的设计与考量，最终都反映在这一款The Chosen威士忌中?！?/span>

她接着说：“我们是酒桶的管理者，也是各种威士忌口味的创造者。我们不断地寻找和品尝，了解我们拥有的每个酒桶的特性。我们定制的货架中的每个酒桶都有不同的故事和命运。有时候，我们会遇到一些特殊的酒桶，它值得拥有自己独特的发行版，The Chosen就是这种情况。我们一直等到酒桶达到成熟的顶峰才会将它灌装发布。”

高原骑士用新的单一麦芽酒致敬其三位威士忌大师
高原骑士（Highland Park）近日宣布推出新酒款，Highland Park Triskelion（ABV的45.1％）是一种非陈年的单一麦芽苏格兰威士忌，由西班牙初填雪莉橡木桶，美国初填雪莉橡木桶和初填波本桶。

这是来自奥克尼酒厂的最新版本，据说，是为了致敬三位传奇高原骑士威士忌大师的智慧和灵感相结合——Gordon Motion，Max McFarlane和John Ramsay。这是第一次也是唯一一次，通过将三位大师100多年的威士忌酿造经验的结合，共同创造了这个特别的版本。

该项目中使用的Triskelion符号代表智慧和灵感。在北欧神话中，Horn Triskelion是三个互锁的饮酒角，与诗歌中的溢美之词融合在一起，神奇的蜂蜜酒象征着智慧和诗意的灵感，被包含在女巨人冈诺（Gunnloo）守卫的三个珍贵的角中。后来都被北欧神奥丁（Odin）喝光，但几滴酒洒落了凡间，据说能给学者们带来灵感。

高原骑士现任总威士忌负责人Gordon Motion在评论发布会时说：“能再次与John和Max合作非常有趣，也很荣幸。我们决定创建一款非陈年的单一麦芽威士忌，因为这使我们能够完全灵活地考虑各种不同的酒桶类型，风味特征和年龄。引用John Ramsay的话，‘您不需要年份的加持来证明酒品真正的质量’?！?/span>

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