要问问年轻人最喜欢喝什么酒？那一定是IPA了！从2014年起，这个星球已经度过三年IPA王朝了。全世界每个角落有荣誉感的啤酒吧都会有三种主要推荐的IPA啤酒。“这个味道真不错！”格兰菲迪这么想，所以它推出了一款过IPA啤酒桶的威士忌!
这真是个好主意，过桶是威士忌产业的大买卖，不同的桶为威士忌带来了不同的风味，不同地区的桶甚至成了风味的代名词。甚至之前啤酒厂商也这么玩过，美国很多啤酒厂会使用波本桶熟化，苏格兰的啤酒厂会使用高原骑士、艾雷岛威士忌的桶熟化。但因为传统啤酒桶本身风味并不突出，对威士忌风味提升有限。同时啤酒制作工艺的提升，愈发减小木桶在生产过程中的使用，所以这种用啤酒桶来存放威士忌的事情就越来越少了，所以格兰菲迪算是做了一次非凡的而又时尚的复古。
使用IPA桶则是很有眼光的选择，啤酒花有足够的风味。但是制作IPA木桶却并不是一件容易的事情，酒厂选择了三款酒花强度不同的IPA在九个美国橡木桶中存放，最终选择了适合熟化威士忌的木桶。
这种做法的酒花风味肯定没有酒花琴酒带来的嗅觉强烈，但是口感一定会比琴酒更融合、润滑。因为啤酒花的缘故，这款威士忌带有淡淡的啤酒风味，温和而清淡，有一点柠檬的口感，43度的酒体会带来比较明显的口感。
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