老公你好棒啊我好爱你,摄政王,办公室椅子上

但即便是屡获殊荣的噶玛兰，距今也不过是十余年的历史，在长达数百年的威士忌历史中，实属年轻。而在此之前，是否曾出现和酿造过中国威士忌呢？实际上早在1914年，山东青岛就已经生产出了第一瓶中国威士忌。

青岛人爱喝酒，能喝酒已然是众所周知的，与青岛人拼过酒的外地人，若回忆起那一场酒局，都仿佛劫后余生。这话虽有夸大，但也足以表明酒对于青岛是个什么样的存在。

青岛酒厂众多，无论是彪悍的白酒，诗意的黄酒，按袋喝的啤酒，亦或是早获殊荣的葡萄酒等等，这里均有涉猎，而一切的源头，都要追溯到十九世纪末。

十九世纪末，刚建市不久的青岛沦为殖民地，由于当时外国人的需求，这里陆陆续续开始开启一些酒厂，如今为人所熟知的青岛啤酒就诞生于1913年，而次年中国本土生产的第一瓶威士忌亦诞生于这个土地上。

在此之后，青岛沦为日本的殖民地，当时的德国留下的酒厂亦被日本接管，并对遗留的工艺进行整改后，继续生产威士忌及各种烈酒。这些烈酒的酒标多是英文，主要由各国商船运往各个国家销售，各国海员也非常喜欢这些烈酒。

战争对于专注于酒类出口贸易的酿酒厂来说，无疑是致命的打击，第二次世界大战的爆发，让青岛威士忌厂这类正在发展中的酿酒厂没了半条命。虽说如今日威的势头大好，但在当时，日本威士忌刚刚崭露头角，虽有萌芽之势，但尚且不是主流用酒。因此，这段时间，在青岛的日本清酒厂出现了大量增长，而威士忌仅在夹缝中求生存，苟延残喘着。

要论起青岛威士忌的巅峰时刻，大概就是在刚解放后的青岛了。借助德国和日本留下的技术设备和工艺，青岛建立了不少民办酒厂，多达十几家的威士忌酿酒厂不仅建立了自己的威士忌品牌，更推出了特色产品。一时间百花齐放，相当斗艳，很是纷呈。

然而好景不长，不久后，一些民办酒厂归为国有，国营青岛葡萄酒厂成为青岛主要生产威士忌的企业。酒厂的减少意味着威士忌品牌也变少了，同时产能也随之下降。当然，在青岛工业史上，国营青岛葡萄酒厂的成绩是非常傲人的。

中国的第一瓶香槟酒诞生于此，亦在1963年获得了中国第一块白葡萄酒金牌，它还在上世纪70年代研制出中国第一瓶具有苏格兰威士忌风格的青岛牌威士忌。

然而，当时威士忌在国内依然面对着产能低，需求低，发展慢等关卡；成熟的国外威士忌品牌亦在敲打着中国威士忌市场的大门，天时地利人和已然失了大半。终于在1996年，国营青岛葡萄酒厂停产倒闭，一颗原本可以呈燎原之势的零星之火，无声地熄灭了。

巧的是，青岛威士忌发展之路与日本威士忌的发展之路在某种程度上竟有些雷同；而两者最后的结局却完全走到了不同的方向，实在是耐人寻味，令人啼笑皆非。

第一颗火苗虽已熄灭，但依然有人在前行着。如今，噶玛兰在国际上大放异彩，峨眉山酿酒厂也已经动工建立，都说好山好水方能酿造好酒，相信未来定能看到这里产出让人惊艳的威士忌。

（图片来源于网络）

评论一下

夜色下的白桦林

2019-10-15 17:55

文中最后一段：青岛写成青海了，错别字

苏波荣（自动加价）

2019-10-15 19:13

还有广州的五羊威士忌

Hepburn

2019-10-15 20:21

我家还真的有一支青岛威士忌