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Littlemill酒厂

Littlemill酒厂长期以来号称拥有悠久而迷人的历史，如今，从档案馆中发掘出的新的历史文献证据表明，它确实是苏格兰最古老的有执照的威士忌酒厂。

220多年来，这座世界著名酿酒厂的一座仓库的山墙上雕刻着一块年代久远的石头，上面刻着1772年的字样，但一直以来都没有任何纪录片或者相关资料可以证明。

对于这一说法如今有了新的证据，根据当地的治安法官的敦巴顿记录,该记录表明，1773年11月2日,国家“Robert Muir of Littlemiln”首次被授予政府许可的国王乔治三世“零售麦芽酒，啤酒和其他可消费的酒。”

此外，1772年在酿酒厂的隔壁建了一间住所，供代表国王的税务官员居住，并确保任何蒸馏过程都被正式记录下来，并计算和缴纳相关税款。这表明，早在1772年之前，Littlemill酒厂就已经准备好持照后的相关事宜，这巩固了Littlemill酒厂作为苏格兰第一家、也是历史最悠久的有执照的威士忌酿酒厂的地位。

Loch Lomond Group首席执行官Colin Matthews评论道:
“经常有人说Littlemill酒厂是苏格兰最古老的有执照的酿酒厂，到之前为止，这只是传言。我们现在已经发现了确凿的书面证据来证实这些传言和说法的真实性，并委托进行了详细的研究以确定事实。我们很高兴能发现这些可以追溯到1773年的清晰而明确的文件，这些文件证实Littlemill的确是第一家获得销售“酒精饮料”执照的苏格兰酿酒厂。”

威士忌历史学家、作家查尔斯?麦克林(Charles MacLean)补充道:“围绕‘最古老的酿酒厂’的争论已持续多年，所以这是一个重大发现。”此前曾有过几次指控，原因是该平台在获得许可证之前就进行了非法蒸馏。敦巴顿法官的记录中，提及Littlemill酒厂，并没有明确提到蒸馏，因为在1781年以前，只要酒不出售，私人蒸馏是完全合法的。所以，这张出售酒精饮料的许可证相当于我们今天所理解的蒸馏酒的许可证。2004年，littlemill被烧毁，这是一件多么令人遗憾的事，但幸运的是，仍有一些有限的库存还在!”

Archibald Buchanan

Littlemill酒庄的原主人George和Archibald Buchanan兄弟，他们是苏格兰威士忌生产悠久传统的开拓者，Littlemill酒庄在过去两个多世纪里一直保持着行业的领先地位。值得注意的是，在1823年，它成为了第一批有女性获得执照的酿酒厂之一，简·麦格雷戈(Jane MacGregor)就是其中之一。后来，在1931年，在美国人邓肯·托马斯(Duncan Thomas)的领导下，Littlemill走在了技术创新的前沿，他的技术可以创造出三种风格的单麦芽威士忌，从浓郁到清淡。

Littlemill位于格拉斯哥附近克莱德河畔，威士忌生产一直持续到1994年酒厂停产，随后在2004年被大火烧毁，再也没有生产过一滴威士忌。

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