Untold Stories:新的艾伦港系列将捍卫酿酒厂的悠久历史
艾伦港(Port Ellen)酿酒厂成立于1825年，于1983年苏格兰威士忌行业处于供过于求时期时选择关闭。不久前，帝亚吉欧(Diageo)便透露，有意重振该酒厂，以期在2021年恢复艾伦港的威士忌生产，并在2032年上市首款12年威士忌。
Port Ellen Untold Stories系列将包括从位于苏格兰艾雷岛的艾伦港蒸馏厂，定期灌装剩余的一些库存酒液。
Port Ellen Untold Stories The Spirit Safe作为一款单一麦芽威士忌，它在前波本桶和ex-refill欧洲橡木雪利酒桶中经过了39年的桶陈时间，以50.9% abv装瓶。将于4月初在全球限量发售1500瓶，每瓶售价约为4,500英镑。
酒款包装极具新意，宛如将威士忌都放进了一个木制陈列柜中，只能用两把特质的钥匙打开。
在发布的品饮笔记中，Port Ellen Untold Stories The Spirit Safe 39 Year Old有着柔软的泥炭烟的气味和“丰富的水果：苏丹，甜瓜，酸橙和一丝姜味啤酒”，具有“光滑的质地和甜，咸，烟的味道”。
帝亚吉欧(Diageo)的全球知名品牌大使汤姆?琼斯(Tom Jones)表示:当地所生产的威士忌，泥炭气息通常比较浓重，但这款威士忌的烟雾感却更柔和。由于此版本是从少数桶中精心挑选而来，所以它与其他的Port Ellen版本亦有着很大的区别。
“这款酒品质纯正，长时间的桶陈，让橡木桶赋予了它更多天然而可贵的特质，毫无疑问，这是一款颇具收藏价值的威士忌，它将让许多鉴赏家和收藏家们想要拥有它。”
艾伦港的酿酒师乔治·克劳福德（Georgie Crawford）补充道:艾伦港酿酒厂本身具有空灵的品质。要理弄清楚什么是它如此独特并不容易，但这件事情我们必须去做。
拉姆齐(John Ramsay，艾伦港的创始人)是威士忌行业的早期创新者，但对于艾伦港早期在威士忌行业所做出的贡献，却鲜有人知。
“通过这次发布，我们希望能让人们更深入地了解这家酒厂，它的酒液之所以特别，不仅仅是因为它的味道，还因为它的历史。”
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