酒厂周围的潮湿气候为威士忌熟化和产生丰富迷人的香味提供了完美条件。威士忌酿造对水质要求极高，酒厂附近，有桂川、宇治川与木津川三条河流，山崎蒸馏所的水源也取自此。这里的水源被传奇茶道大师千利休所推崇，是不可多得的上佳源泉。
山崎业主桶 1992-2007 雪莉桶 #2S70061
三得利在2004年开始，旗下的山崎和白州蒸馏所便首度推出了“私人选桶（The Owner's Cask）”项目，甄选103桶整桶威士忌，只为让威士忌爱好者和收藏家们真正拥有一桶各自专属的威士忌。
本款由三得利旗下的山崎酒厂于1992年蒸馏，列入经典的业主桶系列，储存仓名为Ohmi Aging Celler，熟成于雪莉橡木桶内，于2007年特别推出，酒龄15年，桶号为2S70061，仅仅限量发布541瓶。
山崎 1990-2005 业主桶 #OU70406
“私人选桶”都是经过蒸馏所经理及首席调酒师抽样验证，并且独立存放。购买一年之后装瓶以“私人选桶”作为瓶签，瓶上更会印有酒主的签名，更显独特。因为陈年的桶装威士忌数量太少，再加上这款私人收藏酒款发售程序过于复杂，三得利最终暂停了The Owner's Cask系列，也使得该系列具有非常高的珍藏价值。
本款Suntory经典的业主私藏系列，熟成于珍贵的雪莉桶中，储存仓名为Ohmi Aging Celler。隶属于The Owner's Cask系列，1990年蒸馏，2005年灌装。单桶桶强63%vol，桶号OU70406，限量发布，专为庆祝创业70周年纪念订制。
山崎 1998-2013 有马 雪莉单桶
三得利推出的 The Owner’s Cask、Single Cask、The Cask of Yamazaki等系列历史悠久，在业内的风评非常高，极具珍藏价值。本款为雪莉单桶佳酿“有马”，一瓶极其罕见的山崎威士忌，原酒于1998年蒸馏，采用雪莉桶熟成，然后在2013年装瓶，以庆贺日本南部九州的一家酒铺Izumiya的60周年庆，非常独特珍贵。酒精度高达60%，限量纪念款，值得珍藏。
山崎 1984-2006 业主桶 #WG0110
酒商圈最耳熟能详的系列——山崎业主桶。它的主要特征是，主标上以OWNERS CASK注明，中间有一些自定义的信息或美丽的图面豪华版，也有什么额外信息都没有只有右下方的所有者一栏里能看到所有者信息的（乞丐版），大部分产品的右下角有一个圆形印章。
本款山崎1984年业主私藏系列，熟成于珍贵的雪莉桶中，于2006年灌装。单桶桶强51%vol，桶号为WG0110，仅仅限量生产了371瓶。
山崎 1996-2007 雪莉单桶
一类比较特别的，虽然也贴着白标，而且很多产品右下角也有个圆形的印章，但是这类产品并没有作为The owners Cask销售，而是以Suntory Single Cask的名义销售的。也就是说，这类产品并不是简单的由客户向三得利订购整桶这么简单，而是更像是三得利与客户联名推出的产品。
这款山崎1996年蒸馏美酒在雪莉桶#AX70052中酝酿，于2007年以单桶形式装瓶推出，酒精度高达62%vol。列入经典的Suntory Single Cask Whisky系列，限量发布430瓶，非常受收藏界的推崇。
山崎 1998-2009 业主桶 #CM 70004
最后这款Suntory经典的业主私藏系列，于1998年蒸馏，2009年灌装。熟成于珍贵的雪莉桶中，储存仓名为Ohmi Aging Celler。单桶桶强58%vol，桶号为CM 70004。如今已存世不多，是广大威士忌收藏家非常追捧的稀世臻品，非常值得收藏！
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本期拍卖标的：
约590款（具体数量以实际展出为准）
预展时间：01月20日 17:00 — 01月22日 19:59
拍卖时间：01月22日 20:00 — 01月24日 17:00
【温馨提示】酒蟲网拍卖专场采取“延时出价”方式，即：距离拍卖结束前三分钟，若有任一酒款仍有出价（以系统接受竞价时间为准），则整场拍卖顺延3分钟。以此类推，直至最后无任何酒款出价，则全场拍卖结束。酒蟲网期待您的参与，一起享受竞拍的乐趣！
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