每一个小房子都是一座酒厂

麦卡伦、欧摩、格兰威特、格兰多纳……琳琅满目,灿若繁星。那么问题来了:是什么吸引了无数苏格兰酿酒人汇集此地?


清灰色的一小块便是斯佩塞产区

要想酿造出好酒,必须从一切的源头开始。我们拿起威士忌酒瓶,背标上的原材料往往只写着两样事物:水+大麦。

斯佩塞的魔法魅力,就从水源开始。

数亿年前,海洋冰川从北到南呼啸而下,把英伦三岛塑造得又冷又平。冰雪消退之后,给苏格兰留下了无数的湖泊和内海,河流冲刷着古老的岩层向东流入海洋。斯佩塞地区有大量的花岗岩、石英岩和红砂岩,河水流经此地,会对酒体风味产生独特的影响。

斯佩河与支流是苏格兰最长的流域,蜿蜒的中段是蒸馏厂最集中的地方。四周为山脉盘踞,融化的雪水穿越泥炭和石楠花覆盖的大地流进土壤之中,顺便封存了泥炭与石楠花的香气。

斯佩塞的山谷曾经庇护了很多私酿者

斯佩塞的河流,水质清澈

时间仿佛在此停滞

麦卡伦酒厂沉醉在斯佩塞的夕阳中

斯佩河流域的水口感清澈、甘冽,没有强烈的泥煤味道。绿色植被、花草还赋予了水源独特的芬芳,再加上矿物质风味,这一切的一切,都是酒厂的梦寐以求。

桂林山水甲天下,漓江山水甲桂林。苏格兰的好水在斯佩塞,斯佩塞的好水在哪里?

答案是:斯佩塞高原区——The Braes of Glenlivet。

请你在脑海中设想这样一个盆地:斯佩塞包含高原区(Braes)和利威河谷区(Glen Livet),多数酒厂聚集在盆底的谷地上,他们梦寐以求的水源则发端于高原处。


在时间开始的地方,在大地开始的地方,在水源开始的地方,是斯佩塞区的巍巍高原——皇冠之地Crown land。游经此处,BBC记者这样描写道:

请称之为Braes吧!这片僻静的梯形山坡,松鸡、野鹿在树林和沼泽间游荡。邮局、商店和学校早已关停,只有路边的酒厂、教堂抚慰人们的灵魂,一些小旧房子偶尔会有游客前来度假。

在这片仿佛被人类遗忘的高原上,漫天飞雪融化成了水液,再由这些水液汇聚而成、全英国海拔最高的天然泉水。

你一定知道斯佩塞威士忌的迷人风味:香草、蜂蜜、柑橘、奶油气息。有杏仁味道,也许还有一丝丝香料微辣。这一切美妙风味的载体,正是来自Braes皇冠之地的天然泉水。

这片泉水,是斯佩塞威士忌梦想开始的地方。

在威士忌未成为威士忌之前,会是怎样的一番风味?

一瓶好水,汲取自斯佩塞冰雪高原

来自斯佩塞高原区具有5亿年历史的岩层,Speyside Glenlivet公司匠心独运,把这“天籁之泉”轻轻采集,去芜存菁,生产出轻微碱性、均衡矿质、口感清冽的“斯佩塞皇冠天然饮用水”。

上善莫若此水,利万物而不争。清新、雅致、鲜美,斯佩塞矿泉水能让最美妙的食物和美酒熠熠生辉。如此好水,值得荣获“英国装瓶商协会——金银奖”。


英国装瓶商协会是一家领先的行业组织,其年度竞赛旨在奖励全球饮料生产商的质量和创新。2013年,Speyside Glenlivet获得了金奖,同时也因完美的包装质量和设计获得了银牌。

美好的事物总会有人惦记,美好的事物总要有人品尝。

这样的好水,酒虫网给您带来了两款—— Still和Sparkling。

两款斯佩塞皇冠水,绿色版加了苏打

厉害的是,官网还给出了品饮体验(不愧是威士忌级别的好水)——


总体评价——


笔尖来到此处,外面虽是寒风吹拂,小编内心却好想喝到这款来自威士忌故乡的泉水……

这时,无所不能的酒虫采购天团又发威了!请看——


此水只应天上有,人间难得几回尝。

快快行动吧~~~

作者:kalakaka
本文为酒蟲网原创,如需转载,请注明出处及作者,谢谢
评论 2
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岩鑫
岩鑫
2018-01-21 00:13
学习了。。。
岩鑫
岩鑫
2018-01-21 00:18
买几瓶试试口感
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