日本最大的淡水湖——琵琶湖的东岸,滋贺县长滨市,这便是长滨酒厂所在。酒厂的蒸馏器是来源于葡萄牙的一套迷你蒸馏设备“阿兰比克(Alambic)”,由于产量有限,每次蒸馏所得威士忌差不多仅能装满一个美国橡木桶,酒厂生产又被成为“一釀一樽”。
长滨的酒很耐喝,不仅富含水果调性,还有淡淡的花香以及扎实的谷物甜味。自家蒸馏酒的麦芽全部源自英国,酒桶也专门从美国运来。产量有限,酒厂主打“世界调和威士忌”,以酒厂的Alembic蒸馏器自产的威士忌原酒,配上用于作为基地的海外威士忌,不仅保证了销量,也保留了自身的独特风格。
知道市场没有耐心,当时的日本威士忌也没有规定陈年年限,2017年春长滨酒厂便推出了五百瓶无泥煤风味的“世界调和威士忌”上市;同时推出了DIY熟成套装。目前长滨酒厂主打世界调和威士忌,旗下Amahagan系列,便是他们推出的核心系列,从2017年至今,已经推出了4款酒款,每款都选用不同橡木桶陈年的原酒,尝试更夺风格。
首版(波本桶)
2017年春天首次推出的,原酒桶陈于波本桶。酒色淡黄,麦芽香气与橙色的果味错综复杂地交织在一起,口感浓郁芬芳,香草的甜味充斥着口腔。尾韵回甘持久,华丽而悠长。
第二版(葡萄酒桶)
这款便是获得了2020年度WWA金奖的威士忌酒款。由于桶陈于葡萄酒桶中,酒液呈现专色光泽,颜色偏红。长滨独特的麦芽风味与丰富葡萄干和浆果等红酒的风味完美融合一起,还有清爽的橙皮香气。口感丰富紧实。
第三版(水楢桶)
同年获得了日本最佳调和麦芽威士忌的酒款。淡琥珀色的酒液,甜甜的麦芽香气和温暖的水果风味混合,酒体醇厚。桶陈 与日本珍贵的水楢桶,橡木香气中还有淡淡的焦糖甜,苦巧克力的香气慢慢在口中散开,馥郁悠长。
第四版(樱花桶)
甜美的麦芽,樱花的芬芳体现出温和与优雅精致,理由山樱桶和水楢桶的特殊风味熟成。呈现淡红琥珀色,喝下像口感温和的橙皮和黑糖蜂蜜,华丽优雅的甜味,像红茶一样令人愉悦的苦涩味甜美芬芳。
今年6月22日,旗下第五款也面世了。这款酒款调和了来自其他国家地区的泥煤风味麦芽威士忌原酒与长滨酒厂自己蒸馏的威士忌原酒,以47%ABV的酒精浓度装瓶。在华丽的水果风味下,还有来自于泥煤威士忌的海洋风味和烟熏气息。
这也是长滨酒厂推出的首款泥煤风味威士忌,在来自长滨麦芽威士忌的麦芽香甜风味中,还有来自橡木桶的香草和柠檬香气,尾调中黑胡椒的温暖和可可香气中,淡淡的海洋风味伴随着烟熏气息慢慢飘散开来。
官方表示,这款威士忌非常适合用HIGHBALL的方式饮用,是一款特别适合夏天的酒款。目前这款酒款已经在长滨酒厂的线上官网开售,官方建议零售价为5290日元。
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