尊尼获加,从1820年诞生以来,已经走过两个世纪。旗下产品基本是调和型威士忌,产品种类有很多,不过总体划分成两个系列:
第一,是著名的方瓶斜标系列,就是一般我们说的“红方黑方”等
第二,是为了纪念品牌不同历史节点而推出的高端礼赞系列。
黑方:酒瓶中的威士忌产业黑牌起源于1870年的“老高地威士忌”,在1909年正式命名为“黑牌”威士忌。
黑牌威士忌深邃复杂,由40多种苏格兰威士忌调配而成,每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年。
绿方:
绿方的原酒,来自高地、斯佩赛、低地和岛屿区,并经过了15年的陈熟,让其口感比黑方更加丰富,包括花果清香、泥煤和独特的海盐风味,可以看作是单一麦芽威士忌的尝鲜版本。
初尝时,花果的清新香气悠然绽放,宛如置身于苏格兰春日的田野间;继而,淡淡的泥煤烟熏味悄然浮现,勾连起对苏格兰古老蒸馏艺术的遥想;最引人入胜的,莫过于那一抹独特的海盐风味,它如同海风轻拂,为这款威士忌增添了一抹难以言喻的雅致与深邃。
金方:
最初于1920年限量调制,当时是为了庆祝尊尼获加家族100周年纪念日;由酒龄超过18年的15种麦芽威士忌加上谷物威士忌调配而成。
完全成熟的谷物威士忌传递出回味无穷的甜香味,而来自北方高地的克里尼利基则让酒具有其特有的奶油芳香。
15年雪莉桶:
这是一款不用颜色命名的酒款——15年桶陈、雪莉桶收尾陈熟(并非在雪莉桶中陈熟15年)。
初闻酒液,一股经典的雪莉香气扑面而来,继而是层层涌现的木香、坚果和浓郁的香草气息。入口顺滑醇美,华丽的雪莉香味蕴含于丝绒般顺滑的酒体中,木质气息平衡了雪莉香气的甜腻感,增加酒液的醇厚度,丝绒般醇顺,甜而不腻。
铂金方/18年:
严格来说,这款酒统一称为“尊尼获加18年”。整体温润甜美,先有浓郁水果、麦芽谷物以及柔滑细腻的香草风味之后带出丝丝杏仁、橙香风味和淡淡的烟熏味。
蓝方:
这是斜标系列的最高端酒款,也是品牌为了纪念在1867年推出的“老高地威士忌”而创造的产品,延续了当年的风味。
精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达60年的威士忌。基酒取自最优质、最稀有的窖藏酒桶中。经39位能工巧匠亲手检测、打磨和封瓶,并标有个别编码。由于蓝色沉稳的特性,蓝牌表现出了一种高贵、深远的理智特质。
尊尼获加XR21年:
这是尊尼获加为了纪念品牌创办人John Walker的孙子,Alexander Walker II而推出的新系列,XR意为Extra Rare(意为非常稀有)。
这款XR21年,原酒最低酒龄21年,最高长达40年。
尊尼获加XR23年
原酒包含了苏格兰斯佩塞产区两大单一麦芽酒厂,以香气繁复细致出名的克拉格摩尔尔,以及以浓郁花香调享誉全世界的林可伍德,包括了多款消逝的酒厂原液,原酒年份最低也达到了更高的23年。
尊尼获加·英皇乔治五世
这是为了纪念尊尼获加在1934年,获得英皇乔治五世授予皇家认证而推出的超高端酒款,采用了多款乔治五世执政二十五年间(1910 - 1936) 运营的酒厂出品的原酒,包括一些已经关停的酒厂。
尊尼获加48 年
这是在中国大陆常规渠道可以买到的尊尼获加最高端酒款,每一滴都是陈熟48年以上超高年份酒液,包含了4家“消逝的酒厂”——波敦达斯、布朗拉、格兰奥宾和皇家格兰乌妮,并装于巴卡拉出品的水晶酒瓶中。
这款产品仅在全球发布288瓶,中国大陆仅限50瓶。
调和与单一向来是平行前进的概念,调和威士忌会通过改变不同原酒的比例,以及混合后再过各类橡木桶来提升其辨识度;单一麦芽威士忌也会通过将同一酒厂不同批次、橡木桶的原酒调和后创造更为丰富的风味和提供稳定的品质。
当然,部分品牌加入低成本、低质量原酒的情况也客观存在,调和作为一种客观存在的生产工艺,并非调和就是原罪,而是看使用它的酒厂,调和威士忌中也有好酒,单一麦芽也有差酒,最重要是要保持一颗用于探索的心。
最后祝大家饮得开心~!