1810年，朱拉（Jura ）酒厂诞生于这座和艾雷岛一水之隔的小岛，是岛上唯一的酒厂，也是苏格兰威士忌中唯一以地名直接命名的酒厂。岛上柔软的水质及酒厂里高大的蒸馏器，孕育出纯净的威士忌风格。而在经年累月的海风洗礼下，每一口都是不甘平凡的个性展示。

1910 年，由于地处偏僻，运输成本高且颇费周折，酒厂被迫关闭。酒厂设备也全都被变卖。目前酒厂属于怀特麦凯烈酒集团（Whyte & Mackay），是60年代在酒厂原址上重建的。

2020年5月，酒厂推出了「Cask Editions」的高颜值威士忌系列，首款酒「Jura Red Wine Cask Finish」也同步推出。「Cask Editions」是一个过风味桶的威士忌系列，不仅每款酒风味独具个性，就连包装也都是颜值超高。

「Cask Editions」是酒厂为了向朱拉岛的生态与酒品间的联系致敬推出的系列酒款，酒款也展现了朱拉岛独一无二的地域与季节季候给朱拉威士忌带来的独特风味。

首款「Jura Red Wine Cask Finish」是一款无年份无酒龄酒款，原酒熟成于美国白橡木波本桶后有转入欧洲红葡萄酒桶中进行过桶，带有丰富的浆果风味，还有浓郁的香草、肉桂的香气。

2020年9月，「Cask Editions」推出了其第二款威士忌——「Winter Edition」。与首款酒款相同，这也是一款无年份、无酒龄的酒款。在美国白橡木波本桶成熟后，原酒又被转入西班牙雪莉桶过桶?？诟写己?，带有柑橘水果和焦糖拿铁的香气，不仅能感受到酒的辛香，还有香草鸡肉桂风味的温暖。

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