艾雷岛很重要，大麦很重要，风土很重要，慢工出细活很重要，人很重要，人与人的情谊很重要，匠艺之魂很重要——布赫拉迪酒厂格言。
其实，布赫拉迪Bruichladdich是倒闭过的。
查阅资料，建于1881年的布赫拉迪遭遇过多次暴击：家族纷争、威士忌行业的兴衰、两次世界大战、多次被转卖、火灾和数次停产……
真是命途多舛啊……
好在，千禧年之后的2001，大金主红酒商人马克·雷尼尔Mark Reynier隆重登场，他和好伙伴西蒙·考夫林Simon Coughlin开始了对布赫拉迪的救赎。甚至，还拉来了闻名江湖的酿酒大师吉姆·迈克伊恩Jim McEwan，一同想搞点事情。
Jim大师也爱穿苏格兰裙子
但事情并不是那么好搞的。
Jim刚加入布赫拉迪时，它已经停产荒废多年。推开酒厂大门，映入眼帘是一堆陈旧的老设备，还有勤劳的蜘蛛在织网。员工们几乎都跑光了，只剩两个颤巍巍老头还愿意留下。
Jim McEwan作为酿酒大师辉煌一生，多富丽堂皇的酒厂他都见过。此前，他是大名鼎鼎的波摩酒厂经理和品牌大使，一天到晚不停地飞来飞去，亮相于世界各地高大上的威士忌会展。
那状态，要多飘就有多飘。
直到卸任后，Jim才有机会回到艾雷岛，回到脚踏实地的故乡，感叹道：和酒桶直接对话的感觉真棒，威士忌像自己的孩子一样。我看着它长大，看着它成熟，这是最有成就感的地方。
Jim很愿意待在酒厂仓库里，和橡木桶踏踏实实过日子。
可是，新生后的布赫拉迪和其他财大气粗的蒸馏厂比起来，还是有点穷啊。又老又穷，怎么破？
Jim说：不要紧。老，代表酒厂有历史底蕴。穷？我们不是还有许多维多利亚时代的设备吗？不用电脑参与酿酒流程，延续风貌古老的糖化槽，无需任何现代酿酒器械，我们向着历史、向着传统、向着出发的地方寻找酿酒灵感。
不忘初心，方得始终，于是就有了开篇那句格言。艾雷岛、大麦、风土、慢工出细活、人、情谊、匠艺之魂——Jim大师为新生的布赫拉迪找到了方向，这位老船长带领60多名新员工勇敢地破浪前行。
美不美，乡中水。亲不亲，故乡人。如今布赫拉迪的一切，皆源于艾雷岛。这里是威士忌天堂，有石楠花，有清冽的水源，有丰富的泥煤，有悠久的酿酒传统，几乎有布赫拉迪想要的一切。
等等，艾雷岛上，好像没有土生土长的大麦……
好吧，没有大麦还怎么酿酒？
或者，直接从岛外进口麦芽？
不不不，Jim摇摇头：我们搞事情，就要搞得彻底一点。
于是，布赫拉迪不知用了什么办法，居然说服了艾雷岛民们重新垦荒种麦。此前，艾雷岛已经不种大麦好多年。与岛上10多家农场签订长期采购协议，这样大方撒钱的做法让其他酒厂都觉得好神奇~~~
一分耕耘一分收获，凭借够华丽的外表和够地道的内心，布赫拉迪这些年终于在威士忌业界重新崛起，巨星归来！
布赫拉迪酒厂，名字够长的
布赫拉迪业绩越来越好，Jim也玩得越来越疯，不断进行各种威士忌试验：尝试四次蒸馏法，用著名红酒桶陈酿威士忌（包括拉菲，拉图），打造地球最重泥煤威士忌Octomore……
但Jim并非真疯，只要守着布赫拉迪格言，他脚下就有了根。在多年的威士忌实验中，这位怪蜀黍推出了一个相当精彩的系列——“布赫拉迪微物源”Micro Provenance Series。
Provenance，物源，物种起源。Jim坚持了好多年，以极富个人主义的探险精神，在不同的年份、橡木、大麦、储藏地点、湿度、热量和酒精度差异中，寻找威士忌最微妙的状态。然后分批次，把他认为最美妙的作品写上亲笔签名发布于世。
这是一项享誉世界的威士忌实验，这回，它终于来到了我们大中国——
布赫拉迪微物源单桶系列1990
布赫拉迪Micro Provenance微物源系列1990，蒸馏于1990年11月，2016年12月装瓶。在漫长的26年岁月中，静静地酝酿于优质西班牙Pedro Ximenez雪莉桶（即PX雪莉桶，味道最甜美的雪莉酒款）。
它采用曾经停厂之前的高年份原酒，以单桶桶强装瓶，是布赫拉迪在中国区发布的第一款官方威士忌，全球限量仅仅654瓶，极具诚意而又珍贵稀有。
品饮体验
色泽：红琥珀色
闻香：甜美雪莉桶、盐渍梅干的味道悠悠扬扬，香料、皮革、一丝淡淡的烟熏，黑巧克力香气、李子干、肉桂、姜丝风味层层展现。
口感：浓郁雪莉风味、姜汁红糖、梅子干、香料味道接踵而至，醇厚顺滑。稍后，烟熏味愈演愈烈，很好地平衡了甜美味道，非常耐饮。
余味：悠长，烟熏味道。
现如今，Jim McEwan已经功成身退，不再担任布赫拉迪的酿酒大师。如果你有机会获得一瓶他老人家的杰作，我想，那会是一个幸福的烦恼，是喝呢，还是珍藏呢？
你自己看着办吧~~~
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现在这款佳酿已经在闪购区上架了哦，欲购从速哦！！！
作者：kalakaka
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