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格兰杰Artein是获奖无数『私藏系列』（Private Edition）中的第三款作品。在苏格兰盖尔语中，石头之意的「Artein」是一款结合了15年与21年佳酿并于「超级托斯卡尼」葡萄酒桶中进行窖藏陈酿的诱人杰作。

石头一直是酿造格兰杰单一麦芽苏格兰威士忌的核心所在。格兰杰拥有独特的泉水源头—泰洛希涌泉（Tarlogie Spring），经年累月缓慢地穿过层层叠叠的石灰岩，因而获得丰富的矿物质，赋予格兰杰繁复的水果香气。此外，格兰杰公司和石头有着密切关连，于格兰杰酒厂的苏格兰高地上发现的一座远古石块—希尔顿卡德伯尔巨石（Hilton of Cadboll Stone），被认为是历史上一个古老的重要象征，格兰杰很荣幸地将这原始皮克特族雕于石碑上的主题图腾，转化为品牌标志。

格兰杰酒厂暨威士忌酿制团队总制酒师比尔梁思敦博士，业界公认为换桶窖藏陈酿领域的先驱，对创新具有极大的热诚，这次他与「超级托斯卡尼」（Super Tuscan）极具天份的制酒团队合作，突破意大利传统，丝毫不令人意外。崎岖的托斯卡尼海岸线山丘，放眼望去尽是嶙峋多石的地形，看似并非栽种葡萄庄园的理想区域。然而，这些石头在发展这些美酒上扮演了重要角色，因为环境的缘故，这里的葡萄被迫更深地扎根进土壤以吸取养分，正因为这样独特的风土，生长出来的葡萄有了更密实的风味。

比尔梁思敦博士表示，「葡萄酒是我最热爱的事物之一，我对于如此多石崎岖的风土环境对栽植葡萄园所扮演的角色、进而酝酿出声名远播的『超级托斯卡尼』葡萄美酒，深感着迷。我大受启发，于是实验性将格兰杰置放于这些葡萄酒桶中进行窖藏陈酿。结果令我惊喜，如此丰厚、出色的美味威士忌，就这样被石头酝酿出来?！?br />
格兰杰Artein配方中包含2/3精选15年的威士忌，搭配1/3独特的21年威士忌。酒体先在美国白橡木波本桶中进行陈年，接着再独立置放于超级托斯卡尼葡萄酒桶中进行额外的窖藏陈酿。

品闻起来，格兰杰Artein令人想起甜美而丰硕的熟红莓、忍冬与新鲜薄荷。在味蕾上，则有着太阳烘晒过的果香，像成熟的杏仁、蜜桃与梅子，和谐又优雅地夹随裹覆在带有绿薄荷与莓子香味的牛奶巧克力中。格兰杰Artein是一款有着悠长尾韵的威士忌，带着柠檬果汁奶冻与丰厚奶泡卡布奇诺的后味。

品饮笔记：
【色泽】美丽如深秋夕照般的红色与金色

【嗅闻】首先感受到的是带点刺激性芳香的红莓类水果气味，与椰子、香草与奶蜜巧克力牛奶香味交织融混着。接着展现调性深处的细腻薄荷味，再来则是更柔软、丰润的水果香气，包括桃子、杏桃与油桃。
加入一些水，将释放出橘瓣与馥郁的花香调，包括金银花和玫瑰花瓣的芳香。

【口感】浓稠且馥郁的芬芳洋溢，但底下还蕴藏了深沈的风味待您细细体验….口感结合辛香与浓腻，带来了丰富、多层次的口感。烘烤过的杏桃、桃子、梅子和樱桃等口味继续引领着果香的旅程，紧接着有丰富的巧克力，以及甜薄荷与爽脆杏仁所带来的浓郁香气。
这是一场烘烤甜点的盛宴，覆盖着香草卡士达酱的糖浆海绵蛋糕布丁，被细细体验，丰盛的水果与甜点飨宴带来了掳获人心的美味淋漓，余韵不绝。

【尾韵】开始散发出橡木的香气，接续而来的是丁香、辛香的橡木丹宁、古董皮革调性，最终则以香醇的咖啡香收尾。即将完成这趟旅程，品饮最后一口酒液，留下了美味且绵延不绝的苹果、杏桃与香草所融合交织的美丽记忆。

文章来源：tw-tw
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王者无忌

2017-09-20 18:25