这种做法的威士忌一般只在爱尔兰威士忌使用比较多,苏格兰的酒厂还是很少使用的,之前比较普通流行于低地产区,而随着低地产区的没落,酒厂的关闭,现在暂时只有Auchentoshan还在使用该方法了,另外还有云顶酒厂旗下的Hazelburn系列威士忌也是3次蒸馏的产物。斯佩塞产区虽然酒厂众多,但是该工艺也很少见,所以地处斯佩塞的Benromach酒厂启用该工艺的确是创新之做。
这款 Benromach Triple Distilled 是2009年蒸馏入桶的,带有轻盈的水果气息,在1st 波本桶中熟成8年左右,酒精度为50%,全球限量15600瓶。

Benromach酒厂经理 Keith Cruickshank提及这款威士忌说道:“这款威士忌的推出是非常激动人心的,我们不断尝试和努力推出新系列斯佩塞产品的威士忌,它在wash still中蒸馏一次,spirit still蒸馏二次,然后再放入1次波本桶熟成,产生了轻盈,水果和迷人微妙的烟熏风格无数款,
这款威士忌在Benromach系列威士忌中是非常特别的存在,我相信很多Benromach的粉丝们已经迫不及待的想尝试它了。”
最后他还补充到:“我们的威士忌全部都是手工制作,体现了我们酒厂灵活特别的蒸馏工艺和熟成技术,这款新的威士忌将会证明这些?!?br />

Benromach Triple Distilled Review
William Morrison's 品鉴记录:
香气:草莓,接骨木花和甜蜜的香草,夹着柑橘的香气。
口感:奶油麦芽,些许白胡椒和柠檬的味道,甜蜜的香草和橡木气息与浓郁的黑巧克力和烟熏气息完美的平衡在一起。
尾韵:香味悠长,果香浓郁,烟熏气息徘徊不散。

接骨花
文章来源:纯麦威士忌分享
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