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最后一滴装瓶商成立专家小组

由James Espey、Tom Jago和Peter Fleck三位在威士忌行业声名显赫的传奇人物在2007年联合创立的最后一滴（The Last Drop），2008年推出首款威士忌。是一家专注于装瓶高年份、高酒龄、高质量稀有威士忌的装瓶商，在业内知名度颇高。

本月，The Last Drop成了一个独立专家组，成员均为来自世界各国的，在烈酒行业各个领域内的领导级人物，分别为：

Colin Scott（苏格兰）：The Last Drop首席调酒大师

Drew Mayville（美国）：Sazerac主调酒师兼品控总监

Richard Seale（爱尔兰）：JJ Corry爱尔兰威士忌酒厂所用者

Michael d 'Souza（印度）：Paul John蒸馏和调酒大师

Denis Lahouratate（法国）：法国萨泽拉克酒庄干邑白兰地酒窖大师

专家小组的灵感来源于The Last Drop的共享精神，致力于传播行业核心的知识，思想，专业知识和创造力。将促进和鼓励来自不同行业领域的知识和经验的交流，带来新鲜的想法和新的思想，以帮助激发和推动The Last Drop对非凡的追求。

目前，该独立专家组正在筹备一个调和威士忌系列，正计划以Colin Scott创作的限量版苏格兰调和威士忌作为该系列的首款酒，相信不久后便会推出。

威士忌中性别差异研究报告

Our Whisky机构由贝基·帕斯金（Becky Paskin）和乔治·贝尔（Georgie Bell）于2018年创立，旨在突出威士忌饮用者的多样性。近期他们发表了一项目研究报告《妇女与威士忌：社交媒体营销中的女性代表》，其中显示，目前世界领先的威士忌品牌营销人员中，男性和女性代表的比率极度不平衡，男性超过女性的比例达到228％。

他们通过分析世界上150个具影响力的威士忌品牌的Instagram帐户，分析他们其中发布消息中提到人物包括（男性、女性或有色人种）出现的频率。得出几点：

1、威士忌品牌女性代表比率增长，但男性仍然占近80%

通过分析了全球领先的威士忌品牌在2020年发布的3,896张男性照片，其中包括女性的1,707张照片。发现去年女性仅占总人数的36％，而自2016年以来，女性的总体比例仅增长了4.7％。

在不同区域的威士忌品牌类别中，加拿大威士忌类别在2020年的女性代表比例最高（42％）。其次是苏格兰威士忌，相差0.12％。同时，爱尔兰，印度，美国和日本的威士忌均低于行业平均水平。研究发现，新建的世界威士忌品牌中，女性代表的比例很高（37％），其中很大的原因是这些是女性所拥有的品牌和酒厂。

2、女性威士忌饮用者比率，逐渐 “正常化”

Kantar数据显示：2020年，英国女性的威士忌消费量比2010年增加了15％，现在占威士忌饮用者的三分之一以上。同时，《 Our Whisky》杂志也在呼吁威士忌酒生产商提高妇女在市场上的代表性。

贝基·帕斯金（Becky Paskin）补充表示：“威士忌酒品牌具有通过选择在广告和营销中展示的方式来规范女性制作和饮用威士忌的事实的力量。他们并不需要女性化自己的品牌，但只要更具包容性，他们就可以改变叙述方式并吸引更广泛的潜在客户群，这也具有明显的商业利益。”

卡尔里拉2020年冬季单桶

安德鲁?辛明顿(Andrew Symington)于1988年创立的圣弗力（Signatory Vintage）装瓶厂，采购原酒的能力已经成为传奇，其出品的威士忌都是难得的精酿。1949年的麦卡伦，70年代的波特艾伦，1967年的阿贝，甚至60年代和70年代的拉佛格。切都是单桶桶强版，不勾兑其他任何威士忌，每瓶都有单独的瓶号。

近日，圣弗力（Signatory Vintage）发布一款标志性的冬季装瓶威士忌，这次选用的是来自雷岛的卡尔里拉酒厂Caol Ila 2011年蒸馏的威士忌。这款鲜黄色的酒液，在Sherry Butt Finish桶陈了9年。拥有篝火烟熏感与烤苹果香气，同时交融葡萄酒的香甜与辛香料的香。

品鉴记录

闻香：浓烈的篝火烟雾带有李子，葡萄干和枣干等水果的香甜。还有甜香草，咖啡和淡淡香料的气息。

口感：首先是黑葡萄，苹果和无花果的香气。随后是坚果和烟草的植物香。

韵味：葡萄酒的香甜和烟熏感会长时间停留在味蕾上。然后显现甘草，茴香和肉豆蔻干味。

卡尔里拉（Caol Ila ）Seasons Single Cask 2011酒精浓度为52.6％ABV，围经冷凝过滤，益原桶强度过滤。装瓶数量为824瓶。目前在德国进口商Kirsch Import的平台发售。

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