S?ntis Malt Edition Alpstein No. XI, 7 years, 500 ml, 48%
Bottled: 16/11/2015
Bottle no.: 1910/2200
Cask: Sherry finish
根据人上人实业的 Michael 兄所述，S?ntis Malt 的 Edition Formosa 是单桶系列，Alpstein 则是小批次版本。
这 Alpstein No. XI 是 Edition Alpstein 小批次系列，共 2200 瓶，原酒先于老啤酒桶陈年，再转到雪莉桶作过桶，和之前喝过的三款酒很不同，这款酒比较接近一般的苏格兰酒款，除了那老啤酒桶的首段陈年。
气味: 葡萄干，青草，麦芽糖，酵母，丁香，八角，烧塑胶
口味: 咖啡渣，焦炭，拖肥，发酵面团，丁香八角
余蕴: 中等长度，焦炭，香料
评论: 起首带甜的葡萄干香气，草青和香料气味明显，有点点的发酵物和烧塑胶的气味。中等酒体，稍重炭烧味道和香辛料，一即伸延至余蕴。这款酒喝起来有点特色，如烧塑胶，发酵物和重香辛料等，喝起来不突兀而有趣，酒的风味有气味开始到余蕴都有连贯性，我喜欢，值得一试。
文章来源：sippingmalt
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