教堂山市著名的TOPO餐厅。
 
这栋楼是一家啤酒屋餐厅,极其素朴的招牌“TOPO”,插在墙壁上,可老教堂山居民没有不知道它,因为每年的富兰克林大街万圣节聚会,这家餐厅的露台是无可比拟的最佳观摩点。人们要上进餐厅,必须排队经过警察安检。还有,UNC篮球队在全美大学生联赛中是名副其实的虎狼之师,TOPO是上了年纪的学生球迷(北卡律师规定,年满21岁才能饮酒)边喝啤酒边看直播的固定场所。今年这支球队打进决赛,那天晚上,有家电视台专门安排一支队伍在这里直播球迷的疯狂表现。
 
占据教堂山山顶开餐厅,被人们戏称为“山大王”(the king of the hill)的餐厅老板史葛·梅特兰(Scott Maitland),说来也是个传奇人物:从西点军校毕业,没有进军营而是选择到UNC读法律,创办这家啤酒屋餐厅时,还是个既没有资金又没有经验的学生……

酒庄就在富兰克林西大街上。
 
吸引记者去拜访他,是因为他在富兰克林西大街的拐点上还开有一家纯天然酿酒厂,并且很想把他的酒卖到中国去。他两年前在西安被一个中国商人坑了一把,仍矢志不改,为迎合中国人的习惯开始琢磨如何将威士忌勾兑出茅台的口感……

商道与酒品
 
在北卡农业厅负责国际市场推广的官员马雪芳,为了工作也真是拼了,约好周日下午去看梅特兰先生和他的酒庄,把自己的休息日也“陪”了进去。
 
富兰克林大街与Graham街交汇处,算不上寸土寸金却也是繁华闹市,想不到梅特兰的TOPO纯天然酒庄就在一个拐角上两面临街。身穿TOPO标识T恤的梅特兰走进品鉴柜台,拿出一样样酒让客人品尝,有在橡木桶里存放过3年的威士忌,有伏特加、朗姆,你喝进去一口,他就用热切的眼睛盯着你,似乎等待你的评价。在让你尝未经储藏、着色的美国威士忌前,他用另一个空杯倒一点从商店买来、其他商家生产的同类酒,让你比较口感上的不同。他自认为,他家的酒在北卡乃至全美,都是最好的。

梅特兰先生向北卡州农业厅官员马雪芳介绍酿酒流程。

“我只用本地,严格说是离这里100英里以内出产的原料酿酒。”梅特兰先生说,“而且只用本地农户收割的纯天然小麦、玉米等农作物,因为转基因产品可能危害环境,也可能是导致蜂族群崩坏的元凶。” 这位仁兄想来是极度关注环境和人类命运的。早有科学家断言,全球几乎1/3的食物与蜜蜂的行为相关,如果蜜蜂灭绝,人类也将无法生存。
 
梅特兰先生带我们走进酿酒车间,介绍蒸煮、发酵、蒸馏流程,最让他自信的是那组耸入房顶的蒸馏塔了:“这组设备,在全美都不多见,北卡酒庄就更难看到,它能排除甲醇等所有有害杂质。”他没有透露购置这些设备投入多少,有内行估算总在百万美元以上。
 
见记者要拍照,他连忙喊停,搬来“脖子”上挂着奖章的酒瓶,请来技术顾问罗尼(Ronnie),将一幅中国字“鸿运当头”系在蒸馏塔前,这才摆起拍照的姿势。
 
他收藏的这幅字,竟然是一个中国“骗子”送给他的。

“山大王”梅特兰和技术顾问罗尼在蒸馏塔前系上书法条幅。

中国劫与中国梦

那是两年前,梅特兰先生在网上结识了一个中国西安商人王先生,说要买他3个货柜价值50万美元的酒。

这个小橡木桶是专门为客人自家储藏酒准备的。

梅特兰先生喜出望外飞到中国第一次到了西安。“他说这笔买卖最终要领导拍板,需要表示表示。”梅特兰先生便在王先生授意下买了几万美元的礼物。相见自然甚欢,包括获赠那幅作为礼品的书法;回来后却懊悔不及,对方又索要数额高得离谱的代理费,让他醒悟那个王先生是在耍他。
 
梅特兰先生早在1982年就到过中国,那时他才15岁。“我是跟着参加公益活动的妈妈一起去的,到过北京、上海、苏州、广州。”在梅特兰先生遥远的记忆中,那时中国人看到“鬼佬”很稀罕,拉着他,摸他的黄头发,有人还问他可以不可剪一点下来留念;中国人待客很热情,上桌吃饭尊他这位远客,每次都要他吃鸭头。这让他非常为难又不好拒绝,只得耐住性子把里面的肉吸出来。
 
“世界上哪里都有骗子。”梅特兰先生并没有因为生意上的一次挫折而对中国人、中国市场失去信心。他说,有个日本人在北卡大学访问学习后回国,已将他的酒带到了日本,“中国的市场比日本大,北卡州政府又非常支持农产品出口,提供了很多资讯和帮助,我应该把握这个机遇。”
 
梅特兰先生清楚认识到中国市场的竞争态势,试图开辟一条曲线去实现他的“中国梦”:先让本地的华人认识TOPO、喝TOPO。

摆在北卡ABC货架上的TOPO。

中国最好的酒是茅台,北卡华人在这里买不到、喝不上,如果能调制茅台味的TOPO,肯定大受欢迎。梅特兰先生反复念诵着“茅台”说:“我们能调出任何可以想象出来的口味。”

中西酿酒方法迥异,尽管对这位“山大王”的豪言深表怀疑,但他豁达的精神、臻于至善的态度仍让人深为敬服、充满期待。

文章来源:南北卡微讯
转载文章版权归原作者所有,如觉有侵权,或涉及版权问题,烦请联系后台删除,谢谢
评论
评论一下

没有评论

国产-区二区| 丫头把腿开大让我添添| CHROME浏览器下载| 51成人免费A片毛片无码| 豪放女大兵| 无码免费AV片在线观看| 《喂奶人妻厨房HD》| 大龟慢慢挺进女友闺蜜的小说| 成全在线观看免费全集高清| 精神小伙| 女性俱乐部LOGO| 八戒八戒在线看免费观看电视剧| 真人版结婚之夜女性教育PPT| 55岁女人高潮后几天能恢复| YN荡校园笔趣阁无弹窗笔趣阁| 《湿点》未增减板相似| 二人努力生猴子免费观看| 韩漫网址| 把老婆闺蜜干了俩次| 久久久久精品| 老公弄我一边干一边说粗话视频| 女生全身照真实不像网图图片| 裸眼3D| 国产免费观看高清电视剧| 《黏糊糊的你》动漫免费观看| 《美国伦理4女警》| 性做爰全过程免费看| 豪门贵妇猎美录TXT| 麻花传剧MV无痕免费观看姐弟 | 咬女生小头头视频| 韩剧| 儿子控制不住对妈妈发脾气怎么办 | 他用舌头给我6次高潮| 精品一区| 《漂亮的秘书HD》在线观看| 日产精品一线二线三线芒果| 一家乱战60集全播放免费观看| 污片| 第一次挺进苏雨瑶的身体电影| 二人努力生猴子免费观看| 鲁鲁射击免费播放电视剧全部