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拥有「世界最尊贵威士忌」美誉的「大摩单一麦芽苏格兰威士忌」，近两年来由尚格酒业接手独家代理之后，品牌的形象大幅提升，在台湾市场上的销售量以倍数成长，也让台湾的酒友们再度见识到今年刚刚拿到Master Keeper殊荣的尚格酒业奚大宁董事长的坚持毅力与精准眼光。
收藏威士忌？哪有這麼複雜！,威士忌,理查派特森,大摩星宿旗艦單桶原酒蘇格蘭威士忌系列,大摩

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大摩以可观的高年份珍稀酒款窖藏闻名，号称「老酒银行」，2017年在台湾顶级威士忌收藏领域再度缔造传奇，由一位高雄的威士忌收藏家，以新台币1,100万元的价格，购买了「大摩星宿旗舰单桶原酒苏格兰威士忌系列」。奚大宁董事长表示，「大摩星宿旗舰单桶原酒苏格兰威士忌系列」是大摩代表性的梦幻逸品之一，一套21瓶皆是由大摩首席酿酒师Richard Paterson亲自严选1964到1992年当中，代表着21桶最高质量的原酒，也象征着最值得珍藏的年代，并透过不同种类珍贵橡木桶的熟成，带来21款完美风味的大摩梦幻老酒。

原本这位收藏家赖先生坚持不愿意曝光，感谢尚格酒业的持续联系，终于以诚意打动赖先生，让藏酒论坛有机会做个简单的采访，希望保持低调的赖先生，除了姓氏之外，并没有透露其他的身份讯息。
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（图说：大摩星宿系列之1983）

采访开始，第一件想知道的就是，身为台湾第一位大摩星宿系列的拥有者，赖先生对于威士忌的收藏有什么看法？赖先生笑了起来：「收藏威士忌？我没有什么看法！想买就买，想喝就开来喝，哪有这么复杂！你问我什么时候对威士忌有兴趣的？其实我一开始喝酒，就是喝威士忌比较多，红酒葡萄酒那些很少去碰，最早，年轻的时候都是喝尊爵这些调和威士忌，后来才慢慢喝到一些不同的品牌，麦卡伦、百富、大摩等等，这两三年才开始收藏。其实你们要过来，我还不太好意思，这边的房子其实也是个临时摆酒的地方，没什么整理，我也不住这边。」

问起为什么对大摩有兴趣，为什么出手买星宿系列，赖先生说道：「其实一开始，我只想单买星宿1983那一支，当成礼物送给我一个好朋友，结果说不能单卖，我就想说那我买一整套星宿，再加一支1983这样总可以了吧，讲了半天，到最后，也不知道怎么回事，变成我买了一套星宿！」
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（图说：上排三张照片是大摩星宿系列点交给赖先生时的影像纪录，下排照片为赖先生临时放置威士忌的储藏室。）

那是整套拆开，把1983单独拿出来送礼？赖先生摇头：「那一整套耶，哪有可能这样做！我后来买了其他品牌的1983年份威士忌来当礼物！」赖先生说道：「其实各品牌高年份的酒款，我买过不少，高年份的，25、30、40年起跳的老酒我也买很多，甚至1962、65的威士忌我也有，都会开来喝！」（采访者大惊：那很贵啊！你开来喝！）赖先生：「酒买来就是要喝的，不然要干嘛？酒买来，从来没有再从我手里卖出去过。有时候朋友常说愿意用比我过去入手价高很多的价格希望我转手，我也是说不要啦，因为我又不是卖酒的！大家一起喝岂不是更好！等等今天晚上吃饭，我就准备开一瓶大摩35年跟大家一起喝。」

在场的大摩品牌经理GITY张说起：「大摩35年单一麦芽苏格兰威士忌（建议售价14万），今年在高雄卖得很好，赖先生一个人就买了十支。」

比较喜欢的威士忌风味是怎么样的？赖先生：「其实也就是喜欢比较香醇、浓郁的感觉，我也不会讲得很细很复杂，但是酒好不好喝，我自己会有个判断。」
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（图说：大摩星宿系列活动照片，左为大摩首席酿酒师Richard Paterson，右为尚格酒业奚大宁董事长）

访谈接近尾声，准备告辞之前，赖先生刚好聊到：「突然花这一大笔钱买酒，也不知道是买对还是买错，哈哈！」大摩品牌经理GITY张很认真地回答：「我们尚格酒业前两年才接手大摩的台湾独家代理，以后会持续努力地以专业经营品牌价值，赖先生年纪也不大，可以等个五年十年，看看到时候星宿系列的价值是不是更加尊贵！大摩当然不会让我们的收藏家失望的！」好主意！也许五年、十年之后再来跟赖先生聊聊身为台湾第一位大摩星宿系列拥有者的感觉。

赖先生笑了笑：「五年、十年？说不定你们一来，就听到我说：『星宿系列？早就喝光了！』」

文章来源：tw-tw

采访撰文：苏重

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