苏富比率先在2021年1月20日便开始了他们2021的首场烈酒拍卖——「点滴成金：威士忌及茅台」。这是一场网上拍卖会，从1月20日持续到2021年1月29日。紧随其后的是邦瀚斯与2021年1月29日在香港举办的威士忌主题专场拍卖会。与苏富比不同的是，这是一场线下拍卖，在下午3点开始。
目前，两场拍卖均已结束，从拍卖成交的结果来看，两场拍卖中的亮点都取得了不错的成绩。
苏富比「点滴成金：威士忌及茅台」
首先是苏富比拍卖上，备受瞩目的「三得利響35年有田烧系列」和「三得利響35年九谷烧系列」，每款存世均不超过150瓶。可喜的是，两个酒款的最后成交价都高出170,000 – 240,000港币的预估价，「35年有田烧系列」以325,000港币的价格成交，「35年九谷烧系列」则以275,000港币的价格成交。
预估价为4,000 – 35,000港币的「山崎 桶号#DU65300 1999」也卖到了56,250港币的价格。4瓶「轻井泽 花鸟系列单一雪莉桶18 年 2000」的成交价也高于预估价达到了150,000港币。今年要重启酒厂的「轻井泽」，一瓶「轻井泽 48 年桶号#3603 1964」以略高于300,000的预估价，325,00的价格成交！
除此之外，6瓶「1997年产贵州茅台酒」以162,500港币的价格成交，远远高出75,000 – 100,000港币的预估价。一瓶「2003年产贵州茅台30年」的估价虽然在24,000 – 32,000港币间，却也拍出了37,500港币的价格。
邦瀚斯「威士忌主题专场拍卖」
邦瀚斯上首秀的编号为88的72年的格兰冠（Glen Grant）单麦芽威士忌，以高出30至38万港元的预估价，最终以42.16万港元成交（含佣金）的价格成交，可以说是预料之中。
但本场拍卖中获得最高成交价的拍品，是以105.4万港元（含佣金）成交的麦卡伦莱俪50年。此外，一瓶估价45万至55万港元的「Macallan Lalique Motor Car-1937-37 year old」最后也以55.8万的价格成交，略高于预估价。
日威中，「三得利响35年陶瓷装Tokuda Yasokichi III」以37.2万港币的价格成交，成为此次拍卖会中成交价最高的日威。一瓶2017因庆祝日本传统工艺400周年而发布的「響35年 九谷燒 色繪牡丹蝶図筒形瓶」最终拍卖出29.7万港币。
尽管病毒流行给经济发展带来了更多的不确定性，但人们更愿意将资产投入到更高一家的高档藏品中冲抵通货膨胀威胁。而在过去十年中价格上涨了四倍的稀有威士忌投资，与其他投资品对比，表现毫不逊色。让越来越多的人对其抱有兴趣，也让威士忌收藏业慢慢步入良性循环中。
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