1899年，鳥井信治郎（1879年1月30日－1962年2月20日）在日本大阪创办鸟井商店，1921年鸟井商店更名为寿屋公司，1967年更名为三得利。1923年，鳥井信治郎开建山崎酒厂（Yamazaki Distillery），并于1924年12月正式投产，至今山崎酒厂已创立近百年。

山崎创立50年之后的1973年，三得利的第二任社长佐治敬三，追寻着鳥井信治郎的脚步，建立了第二家麦芽威士忌酒厂——白州。白州位于日本山梨县（Yamanashi Prefecture）的南阿尔卑斯国立公园内，北面是八岳山、西面是甲斐驹岳、酒厂被天然森林和无数潺潺清泉环绕，所以也被称为“森林蒸馏所”。其海拔约有 700 米，是全球海拔最高的威士忌酒厂之一。

2023年02月01日，三得利集团发布官宣文案《2023年三得利（株）威士忌事业方针（三得利威士忌100周年，开始面向今后100年努力）》。此外，同时发布了一系列三得利威士忌100周年限定商品。这里需要说明的是，虽然此次是山崎酒厂创立于100周年，并非三得利公司创立100周年，但是因为山崎酒厂的创立，代表着三得利自己开始生产威士忌的开始，所以三得利，将2023年度的一系列庆祝活动，称为“三得利威士忌100周年”。

值得注意的是，2023年同时也是白州酒厂创立50周年，虽然三得利为此进行了一系列庆祝活动，但是此前并没有见到白州50周年相关的酒款。直到最近，才发现有几瓶白州50周年纪念威士忌，悄悄出现在了网上。通过对这几瓶酒进行研究发现，三得利确实推出了至少一款白州50周年威士忌，这款酒名为——白州蒸馏所50周年纪念单一调和威士忌（Hakushu Distillery 50th Anniversary Single Blended Whisky，下称：白50）。众所周知，三得利旗下的知多蒸馏所是一家谷物威士忌酒厂，是三得利谷物威士忌原酒的主要来源。而山崎和白州酒厂作为三得利麦芽威士忌原酒的主要来源。实际上，自2012年起，白州酒厂就已开始试制谷物威士忌，从2013年05月开始正式蒸馏谷物威士忌。因此，白州酒厂实际是一家既可以蒸馏麦芽威士忌又可以蒸馏谷物威士忌的酒厂。所以白50是由白州酒厂自家生产的麦芽和谷物威士忌调和而成，因此也就被称为“单一调和”。据本账号所知，三得利以前并未公开推出过白州酒厂单一调和威士忌，所以白50大概率是白州酒厂的首款单一调和威士忌，可谓史无前例。

白50无年份、无酒龄，熟成桶型暂且未知，酒精度数为48% ABV，容量为190ml（据传说另有700ml版本），装瓶数未知。同时，白50的酒标插画中绘制有小鸟和植物，以此代表白州所处的森林环境，并且白50的酒标不止一种，也就是有多个版本（至少两个）。

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