度数：约43%

尺寸：底径约8cm， 高约25.5cm

重量：约1298克

水位：正常

备注：带原盒，全球限量1083瓶，第139瓶

说明：

山崎25年威士忌是为了纪念三得利创立100周年上市的一款极为珍稀的高年份极品。它精选山崎蒸馏厂中酒龄超过25年的雪莉酒桶熟成纯麦原酒，精心融和而出酒体醇厚的单一麦芽威士忌。每年产量极为有限。

在苏格兰的威士忌酒厂渐渐使用容易控制的不锈钢发酵槽时，山崎蒸馏厂秉承传统的酿造工艺，大量采用木桶发酵槽。这种坚持，是为了在发酵的过程中，使乳酸菌可以充分发挥作用，提高原酒整体风味。山崎蒸馏厂中有数千种酵母，严选后在木桶槽中发酵，从而酿制出不同风味的威士忌原酒。山崎蒸馏厂目前拥有12款6种蒸馏机。1989年山崎蒸馏厂在原来的蒸汽蒸馏机以外，增设了全世界仅有10家酒厂使用的直火加热蒸馏机，也因此成为世界少数的复合式蒸馏厂。直火加热蒸馏机顾名思义是直接加热蒸馏，因此温度与火力非常不容易掌握，但是直火蒸馏机蒸馏出的酒体往往较为厚实，是蒸汽蒸馏机所产出的原酒无法比拟的。橡木桶是孕育威士忌的摇篮。除了威士忌蒸馏厂比较常见的北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶之外，山崎蒸馏厂还拥有独一无二的日本水楢橡木桶。要酿出这种迷人的“东方风韵”相当费时，至少需要陈贮10年以上，才能使原酒拥有那种独特淡雅的迷人东方气息。而这便是三得利酿酒人一生的追求。

【品鉴记录】

雪莉酒桶熟成原酒的甘美馥郁的芳香，历经岁月的长期熟成原酒的甘甜和微苦交织成复杂的醇厚香味，余韵怡然悠长。

酒色：醇厚的红褐。酒香：葡萄干草莓酱。酒味：番茄酱迷迭香土司黑巧克力可可杏仁 酸味 微苦 醇厚。

余味：成熟的果实香 酸甜 悠长余韵。

酒体：殷实

【获奖记录】

2012年 WWA 世界威士忌大奖赛 世界最佳单一麦芽威士忌，2015年 SWSC金奖

评论 3

1赞

评论一下

哲哲大哥哥

2020-11-21 16:29

66666

回复

Nucky

2020-11-21 16:49

这是准备上拍？

回复

威小威

2021-04-24 18:59

喜欢日威的加whisky-xw

回复