之前的两支IB让我对酒虫的选桶产生了浓厚的兴趣，那么这一支备受好评的Speyburn12年会是怎样的滋味？我们来试试看：

#117 酒虫IB Speyburn 12yo

酒厂：圣贝本 Speyburn

装瓶商：酒蟲网

产区：英国 苏格兰 斯佩塞 Speyside / Scotland / UK

熟成桶：雪莉桶 Sherry Butt

装瓶数：559

酒精度数：52.9%

容积：700ml

桶酿时间：12年（2005年10月—2018年4月）

桶号：14487

购入价：50ml 酒虫网国庆活动奖品

参考价：未知

品鉴日期：2018-10-23

色泽：漂亮的琥珀色、挂杯厚度中等、持久

闻：清爽的奶糖香味、除草后的草坪、些许酸味水果的酸涩感、成熟的热带水果、桃子、迷人的花香、新鲜的梅子

捂热后：愈发浓郁的奶香、水蜜桃、蜂蜜、百合花、一丝辛辣的木质香料、若隐若现的葡萄干

酒体：中等

前段：入口清爽的蜜瓜、浓郁的百合花香、舌尖刺痛、草本植物香味、淡蜂蜜、涩味浮现

中段：（小口呼吸）木桶的涩味出现（并不是苦味，而是单纯的涩，不是很舒服）（小口下咽）甜美的哈密瓜汁、随之是一股厚重的木桶涩味上浮、些许苦味

后段：口舌生津、酒液被稀释后出现了油滑的质感、淡淡的巧克力、喉咙温热

回味：些许咸味、太妃糖、淡奶油、巧克力、悠长的花香、咸味刺激下迸发的甜味

闻香评分：89

酒体评分：87

回味评分：87

权重：4:4:3

评分：87.7

总结：闻香味道不算丰富但是非常的甜美，主旋律是奶香，伴奏是花香和果香。如果说克莱嘉赫11年还有一丝奇怪的硫磺味，那么这款就是纯正的鸟语花香了。持续闻香几分钟，越来越喜欢这种平衡的甜美感，犹如身在鸟语花香的斯佩塞（虽然没去过）。入口后，并没有什么惊艳的感觉，鸟语花香甜美，但是没有让人眼前一亮的特性。

三支来自酒虫的IB威士忌完美收官。

收到这三支雪莉桶威士忌的时候我内心是抗拒的，或许是麦卡伦乌梅4件套伤我太深，或许是布纳哈本25年让我沉闷到极点。

但是，经历了这三支“非主流”的雪莉桶威士忌后，我也对雪莉桶产生了兴趣。

威士忌的世界确实很丰富，放下成见，用心品味杯中的琥珀色液体，尝试聆听酿酒者想要传递的故事，体会更多精彩的感受。

评论 73

9赞

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二意

2018-10-24 00:50

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Spirits

2018-10-24 03:15

支持酒评。

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骏

2018-10-24 04:16

写得很认真的酒评！

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聪明的霹雳宝宝

2018-10-24 05:00

????????????

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辣蛤蜊

2018-10-24 07:26

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feng

2018-10-24 07:33

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KKKEN

2018-10-24 09:07

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统一一百

2018-10-24 09:29

这个要学习

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bigfish

2018-10-24 09:31

好酒评，学习了

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酒蟲网活动组

2018-11-08 16:42

恭喜您获得酒虫网小礼物一份

骁骁哥哥：回复 酒蟲网活动组: 感谢感谢

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小白和他的酒

2018-12-18 15:10

收藏酒瓶 模仿学习学习 作者很用心哦

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Queenie

2020-12-07 00:09

学习中～谢谢分享

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哄哄_rlk

2023-05-21 08:47

必须支持一下

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步行虫

2023-05-21 09:03

受教了！！

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~已注销~

2023-05-21 09:04

支持一下。

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佩琪妹纸

2023-05-21 10:02

不错的啊哈哈哈

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匿名azdd

2023-05-21 10:05

支持一下下

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~已注销~

2023-05-21 11:22

支持一下下

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zhyu

2023-05-21 11:49

支持一下下

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神话传说

2023-05-21 12:02

支持一下下

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freeab

2023-05-21 18:57

支持一下下

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哄哄_rlk

2023-05-22 08:41

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dungdung

2023-05-22 15:10

路过支持一下

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EhR

2023-05-22 20:10

水彩画的酒标很好看

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寄闲楼

2023-05-22 20:15

路过支持一下

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碌碌无为

2023-05-22 20:58

宝贵的经验

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91号驱风老技师

2023-05-22 21:08

支持一下下

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神话传说

2023-05-22 22:05

支持一下下

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哄哄_rlk

2023-05-23 10:59

很喜欢，漂亮

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神话传奇

2023-05-23 11:12

支持一下下

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zhyu

2023-05-23 11:13

支持一下下

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freeab

2023-05-23 15:48

支持一下下

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碌碌无为

2023-05-23 16:36

路过支持一下

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睿噢

2023-05-23 16:44

感谢分享，学习了

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向云端

2023-05-23 20:44

支持一下下

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江涛

2023-05-24 00:19

可以可以！

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哄哄_rlk

2023-05-24 08:25

赞一波

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abbey

2023-05-24 08:31

支持酒评！！！

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匿名azdd

2023-05-24 08:46

支持一下下一

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手机用户pda

2023-05-24 09:00

支持一下下

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一番公社

2023-05-24 09:53

可以可以！

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第七芬兰

2023-05-24 09:58

支持一下。

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~已注销~

2023-05-24 09:59

支持一下。

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~已注销~

2023-05-24 10:02

支持一下。

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~已注销~

2023-05-24 10:48

支持一下下

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WSJ

2023-05-24 21:41

这么多ib，爽啊

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~已注销~

2023-05-24 22:05

支持一下下

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哄哄_rlk

2023-05-25 08:27

很认真的评价

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~已注销~

2023-05-25 08:53

支持一下下

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非常

2023-05-25 09:21

支持酒评。。

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匿名azdd

2023-05-25 09:27

支持一下下一代

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~已注销~

2023-05-25 11:28

支持一下下

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江涛

2023-05-26 00:13

这个厉害了

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YOUUU

2023-05-26 03:38

支持一下！

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风

2023-05-26 05:19

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ide

2023-05-26 07:18

支持酒评。

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统一一百

2023-05-26 07:26

路过围观一下

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哄哄_rlk

2023-05-26 08:44

666666

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手机用户pda

2023-05-26 08:51

支持一下下

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哄哄_rlk

2023-05-27 08:27

路过支持一下

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