1、 百龄坛17年(风味关键字:花果、轻微烟熏),类别:苏格兰调和
在我看来,第一款适合入门者的威士忌,一定是标准的苏格兰调和威士忌,调和威士忌平衡、饱满、滋味属性丰富,由简单的香草、烟熏、少许花果风味组成,相信会给入门者一个轻松愉快的开始。适合调酒、纯饮、加大冰块。2、 响和风醇韵(风味关键字:花香、圆润轻柔),类别:日本调和这款酒散发出淡淡的花瓣香味,口感圆润轻柔、入口的甜味比起苏格兰的调和威士忌会更为的明显,没有烟熏味,尾韵给我有一些类似橡木的甘味,十分的讨喜。喝起来没有压力。适合调酒(部分酒款)、纯饮、加一滴水。3、 格兰昆奇12年(风味关键字:奶香、花香、烘焙),类别:苏格兰低地低地清淡风格为主的威士忌,入口奶香明显,呈现烘焙的甜味。酒体清澈,整体感觉偏淡,尾韵有些许短暂橘皮味。适合纯饮、加一滴水。4、 云顶10年(风味关键字:木质感、英雄花、顺滑),类别:苏格兰坎贝尔镇独特的2.5次蒸馏的云顶威士忌,喝起来木头的质感明显、有碾碎的英雄花味道,很淡的烟熏,酒体顺滑,油脂感不强。适合纯饮、加一滴水。5、 泰斯卡10年(风味关键字:海风味、烟熏、辛辣),类别:苏格兰斯凯岛海风味的一款威士忌,腥味、生蚝、咸是他的主基调、少不了的明显烟熏少许的辛辣却不爆炸,满足你对于酒精的需求。这款酒就能明显的识别出到烟熏风味、海风味。适合调酒、纯饮、加大冰块。6、 阿贝10年(风味关键字:泥煤、消毒水、熏肉),类别:苏格兰艾雷岛中等的烟熏泥煤的风味,伴随着海风味,但是海风味只是作为简单的伴随,消毒水仍然占据主体,喝得些许的肉味,类似于熏肉,培根。适合纯饮、加一滴水。7、Big peat大鼻子(风味关键字:重泥煤、沥青、爆炸),类别:苏格兰艾雷岛重泥煤调和威士忌、属于纯麦威士忌的范畴,2015年购买的时候,还是写的pure malt。泥煤味很重,对于我本人来说,喝起来很爆炸,喝的时候还有一些干涩的沥青气息,尾韵有明显的碳味。只适合纯饮。8、本尼维斯10年(风味关键字:水果坚果混杂、香草),类别:苏格兰高地高地的酒,属于非常复杂的一款酒,水果味、坚果味混杂,还有入口时的香草风味的清甜,尾韵时的烘烤回味。让人滋味无穷,具有油脂味,酒体有些许厚重。适合纯饮、加一滴水。9、麦卡伦12年雪莉桶(风味关键字:厚重、奶香、果脯),类别:苏格兰斯佩赛在我初喝到这款酒时,感觉到是300块以内的雪莉桶王者,聚集了所有好的雪莉桶威士忌应该有的有点,果脯味,奶味、回味的复杂持久,都印象深刻,但是近年来水涨船高,价位一路上升至接近600,但是品质对比起15年时有些许下降(或许是几年来喝过的好酒增加了,标准上升了)。适合纯饮、加一滴水。10、诺亚米尔波本威士忌(风味关键字:橡木味、油漆、口感极佳),类别:美国波本好的波本威士忌非常多,度数在50度以下,橡木味、油漆味配合得极好。喝起来没有压力,香味突出特别。是第一款我带去与2位入门的朋友一起品尝后,都觉得好喝的波本威士忌,而且是4款三位好友一次聚会能喝2瓶的波本威士忌之一。所以从各个方面来说,我最推荐这款波本威士忌。适合调酒、纯饮、加大冰块。总结:这10款酒,分别从各个维度把威士忌最基本的风味,全部体验了一遍,而且对于初学者来说,能够把苏格兰调和、日本调和、纯麦调和区分,把泥煤、烟熏、海风味区分,把五大产区的基本款区分。希望入门者能够通过我的推荐来更好的感受威士忌。 图片很多选自于网络,都是很早之前喝过的酒,当时的图片已经不太好找了。