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苏格兰百富独特的口感源于其在多个方面的不懈坚持：坚持自己种植大麦；坚持传统地板发芽；坚持拥有自己的桶匠并现场亲自做捅把酿酒的手工化发挥到极至；坚持拥有自己的铜匠来维护蒸馏器。

大卫斯图尔特（David Stewart）说道：「百富蒸馏厂有着许多高年份，高品质的精选单一纯麦威士忌，我将这些顶级陈年酒桶经过巧妙地融合，制作出百富1401号桶酒款，让威士忌爱好者享受最极致的感官飨宴」。

苏格兰百富 1401桶任何一款佳酿都具有清新的柑橘气息，柔和的甘草芳香，并混有苏格兰百富标志性的蜂蜜气味。欧洲雪梨桶赋予雪莉酒的香甜，随之而来的是肉桂的清香和生姜的辣味。虽然每版风格各不相同，但每一版都具有独特的口感，依旧顺滑如丝，并具有苏格兰百富标志性的蜂蜜香甜。

The Balvenie Tun 1401第7版由百富首席酿酒师David Stewart先生取2桶雪莉桶和9桶波本桶注入1401桶中精心手工调配。第7版与前6版的最大区别是提高了美国波本桶的比例，带有更多细腻的香草芬芳，除此之外，众多植物香型在此版本中从始至终贯穿，如夏花、橘皮、酸橙等，其他气息中香草最闪亮，巧克力和烟熏在鼻腔中有一定的统治力，坚果、干果和肉桂起到了很好的绿叶作用。入口比丝绸还要丝滑，那就是天鹅绒了。焦糖、巧克力的厚重伴随着橙子和柠檬的清爽，变化曼妙。收尾细腻，富有层次，酸橙、香草、巧克力等逐渐褪去。

The Balvenie Tun 1401第8版由百富首席酿酒师David Stewart先生取3桶雪莉桶和9桶波本桶注入1401桶中精心手工调配。香气中兼备花香和果香，隐隐蕴含轻度烘烤过的香料、红糖和成熟香草的芬芳，并与温柔的橡木丹宁取得很好的平衡。口感中丰满的果味，带着温暖的肉桂和生姜等香料口味和婉约的枫树糖浆、甜香草和扑鼻柑橘的微甜。余韵是柑橘、香草和温和橡木的明显协奏。