轻井泽推出伊始，就是用来调配其他威士忌的“配角”。大黑葡萄酒公司在1922年至二战之前，推出一种名为K.M. Sweet Home的威士忌。日本战败后的1946年开始，大黑从其他蒸馏厂购买基酒，调配一款名为Ocean的威士忌。1956年，大黑将名下葡萄园改建成蒸馏厂，轻井泽威士忌的传奇自此开始。1962年，大黑葡萄酒公司与美露香（Mercian）合并，轻井泽归入美露香旗下。本款即为美露香推出的情人节特别酒版，寓意浪漫，年代久远存世珍稀，极具收藏价值。