经典雪莉桶系列，一直是麦卡伦最具代表性的作品，独家采用顶级西班牙赫雷兹省(Jerez)精选出来的雪莉桶精酿熟成。顶级的欧洲雪莉桶向来物少珍稀，但为了酿造出令人满意、有着奥妙深度的单一麦芽威士忌，麦卡伦始终坚持经典雪莉桶系列以百分百雪莉橡木桶陈年酝酿，气味上雪莉桶的香气浓厚馥郁，口感柔软香甜。而且，拥有更深邃的酒色，这浑然天成的色泽可不是一般酒厂添加人工香料或焦糖可调配成的，这也是为什么麦卡伦有着「全世界最珍贵的威士忌」的美誉。