Nikka在80–90年代推出的纯麦威士忌，只采用集团旗下余市和宫城峡蒸馏所高年份单一麦芽威士忌进行调配朴素典雅的酒标设计能看出有着相当的年代历史，保存至今弥足珍贵，此款纯麦味道浓厚、口感圆润绵柔。且因原酒不足，一甲公司已不再推出，存世量十分稀少，日威迷常花大价格收入囊中。

1918年，一甲威士忌的创始人竹鹤政孝踏上了前往苏格兰的长途旅行，在格拉斯哥大学注册后，成为第一个学习威士忌制作的日本人。1934年，竹鹤政孝在日本创立了Nikka，并在北海道的余市町建立了第一家酿酒厂，他一直认为这个环境、地理位置是日本威士忌生产的理想场所。余市町被选为一甲第一家酿酒厂的所在地，余市町具备清澈的水、寒冷的气候、适宜的温度等适合酿酒的条件，政孝先生与妻子丽塔夫人共同追求酿造理想的威士忌。余市酒厂生产丰富的、含泥炭的、强壮而阳刚的麦芽。威士忌的独特香气和酒体来源于炭火直接加热蒸馏法，在蒸馏罐中，用细粉天然煤加热蒸馏釜，这是一种传统方法，即使在苏格兰也很少使用。除余市外，Nikka威士忌后来在宫城县仙台市也有宫城峡蒸馏所，但各自使用不同的罐馏器，余市制造有劲、浓厚的纯麦威士忌，宫城峡制造华丽、醇厚的纯麦威士忌。

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