当许多苏格兰蒸馏厂使用来自其他国家的大麦制酒，丁斯顿仍坚持使用传统的苏格兰大麦品种——Oxbridge，而且只使用生长在苏格兰的麦子，近几年更花费三倍麦子的成本，购买有机大麦来制作威士忌。保留传统的麦芽汁搅麦机，制作传统细致风味的苏格兰威士忌，丁斯顿蒸馏厂是一家有想法有恒心的酒厂。

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