从1826年创立之初到现在，老富特尼一直坚持使用传统的酿酒工艺，其酿酒所采用的大麦均来自英国优质的制造商。大麦发芽后，老富特尼会使用麦芽研磨机对其进行研磨，研磨得到的谷物会转移到麦芽浆桶中进行糖化。糖化结束后，清澈的麦芽汁会进入发酵桶中进行发酵。

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