Nikka威士忌蒸馏有限公司的创办人竹鹤政孝可说是日本威士忌之父。他是第一个远赴苏格兰学酿威士忌的日本人。回国后于1924年协助三得利建成了第一所山崎蒸馏所，1934年于日本北海道余市建立余市蒸馏所。现在改名为Nikka威士忌蒸馏有限公司。现时Nikka于日本有两所蒸馏所，分别是于北海道的余市蒸馏所及仙台的宫城峡蒸馏所，出产4个不同的品牌的威士忌包括余市、竹鹤、宫城峡及Nikka。

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