从1839年开始，达尔摩酒厂开始酿造最优异的单一麦芽威士忌。酒厂坐落于Cromarty海湾北岸，属于苏格兰高地。地理位置的优异让达尔摩拥有得天独厚的自然元素。从面对酒厂湖泊的干净水源，到海岸边Black Isle富饶土地上产出的黄金大麦，让达尔摩可以汲取大自然中最丰富的酿酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要，夹带着盐份的海风徐徐吹来，包覆着盐分的空气，给酒窖内熟成威士忌提供了绝佳的条件。

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