秩父蒸馏所虽然小，但秩父的各个工艺，从麦芽选料、粉碎、糖化、发酵、蒸馏到装桶都在细节上做到了极致。为了精准把控，秩父甚至开始自己制桶，由2名全职员工负责，要知道整个酒厂也才仅有14名员工，非常严谨。

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