笹の川会从别国进口威士忌来和自家威士忌进行调和，并且这种做法一直持续到现在。笹の川此前的威士忌品牌包括963、Cherry和山樱（Yamazakura）等。2016年11月，笹の川将自家威士忌酒厂进行了一番大改造，更新了所有设备，并将威士忌业务独立了出来，且将威士忌酒厂命名为了安積蒸溜所，开始自己蒸馏威士忌，同时将所有威士忌品牌划归到了安積蒸溜所。本款山樱佳酿原酒来自于安積蒸溜所，蒸馏于2018年，采用艾雷泥煤桶陈酿，最终于2023年装瓶发布，为秩父祭10周年庆典限量出售475支，桶强酒精度高达57%vol.，非常值得关注。网友melj
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