Stitzel Weller成立于1935年，由著名波本酒商Julian "Pappy" Van Winkle在当年的“德比日赛马节”创立。1972年，其继任者Julian Van Winkle Jr.将酒厂所有权转让给Somerset Imports集团旗下的Norton-Simon Inc.公司。

历经全球威士忌行业的动荡与萧条，1980年代，当时的酒厂所有者United Distillers（现为Diageo）在1992年决定永久关闭Stitzel Weller。因此，Stitzel Weller酒厂所生产的威士忌已成为了一曲绝唱。

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