信州蒸馏所位于长野县上伊那郡宫田村，地处中央阿尔卑斯山脉的山坡处，海拔798米，是目前日本海拔最高的蒸馏厂。有着威士忌重要的天然水源，较苏格兰威士忌产区的水质有过之而无不及。

1985年在长野县宫田村建立了信州蒸馏所后,在信州极佳的凉爽环境下酿造威士忌,并以酒厂周围中央高山顶端的精神“驹ヶ岳”为命名,开始了隐士般的传奇。

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