这款山崎蒸馏于2000年，在Barrel桶#ER 65368中熟成，历经多年光阴最终于2011年装瓶。酒精度数55% vol.，容量为700ml，酒液呈现琥珀色泽，味道微甜，余韵柔和温润，极具收藏价值。山崎蒸馏厂所推出的 The Owner’s Cask、Single Cask、The Cask of Yamazaki等系列历史悠久，在业内的风评非常高。