白州酒厂位于日本南阿尔卑斯山脉甲斐驹山脚下，当地被森林环绕，水源是南阿尔卑斯山顶流下的的雪融水，经过2978米的花岗岩山体层层过滤后形成的清澈伏流泉，水质硬度仅为30，属于全球威士忌酿造水源中最低值，就是这超级清澈的软水，造就了白州单一麦芽威士忌的清冽口感。

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